Die Rolle von Curcumin und seinen Analoga bei verschiedenen Krankheiten – hinnat ja saatavuus
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Curcumin ist eine leuchtend gelbe Chemikalie, die von der Pflanze Curcuma longa produziert wird. Es ist das Haupt-Curcuminoid von Kurkuma (Curcuma longa), einem Mitglied der Ingwerfamilie, Zingiberaceae. Es wird als pflanzliches… Näytä koko kuvaus Piilota kuvaus
Curcumin ist eine leuchtend gelbe Chemikalie, die von der Pflanze Curcuma longa produziert wird. Es ist das Haupt-Curcuminoid von Kurkuma (Curcuma longa), einem Mitglied der Ingwerfamilie, Zingiberaceae. Es wird als pflanzliches Nahrungserg nzungsmittel, Kosmetikbestandteil, Lebensmittelaroma und Lebensmittelfarbe verkauft. Chemisch gesehen ist Curcumin ein Diarylheptanoid, das zur Gruppe der Curcuminoide geh rt, welche nat rliche Phenole sind, die f r die gelbe Farbe von Kurkuma verantwortlich sind. Es ist eine tautomere Verbindung, die in organischen L sungsmitteln in enolischer Form und in Wasser in Ketoform vorliegt Kurkuma ist ein Gew rz, das sowohl in der medizinisch-wissenschaftlichen als auch in der kulinarischen Welt auf gro es Interesse gesto en ist. Kurkuma ist eine rhizomat se, krautige, mehrj hrige Pflanze (Curcuma longa) aus der Familie der Ingwergew chse. Die medizinischen Eigenschaften von Kurkuma, der Quelle von Curcumin, sind seit Jahrtausenden bekannt; die F higkeit, den oder die genauen Wirkmechanismen zu bestimmen und die bioaktiven Komponenten zu ermitteln, wurde jedoch erst k rzlich untersucht.
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