Fieno greco - Nato per la salute umana – hinnat ja saatavuus
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Il fieno greco una delle spezie pi conosciute nell'alimentazione umana. I suoi semi e le sue foglie verdi sono utilizzati sia in cucina che in medicina. Esistono diverse variet di fieno greco da coltivare in base alle condizioni del suolo… Näytä koko kuvaus Piilota kuvaus
Il fieno greco una delle spezie pi conosciute nell'alimentazione umana. I suoi semi e le sue foglie verdi sono utilizzati sia in cucina che in medicina. Esistono diverse variet di fieno greco da coltivare in base alle condizioni del suolo e climatiche. I semi di kasturi methi contengono una quantit maggiore di glicosidi cardiaci e steroidi, mentre contengono una quantit moderata di flavonoidi e terpenoidi. I flavonoidi e gli steroidi erano presenti in tutti i genotipi, mentre il tannino era presente solo nel kasturi methi. I genotipi JFG.250 e JFG.266 contengono una quantit maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci e terpenoidi. Il kasturi methi ha registrato valori pi elevati di RWC, fenolo, proteine grezze e attivit antiossidante totale. I semi di PEB hanno il massimo contenuto di ceneri e aminoacidi liberi. Dall'analisi biomolecolare delle foglie si pu concludere dall'esperimento attuale che il JFG.256 ha registrato una quantit maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci, steroidi e fenoli. Le foglie di PEB possiedono un contenuto pi elevato di proteine, clorofilla e carotenoidi. Il kasturi methi contiene una quantit maggiore di attivit antiossidante totale. Pertanto, questi genotipi possono essere ulteriormente utilizzati a fini di riproduzione per i loro valori nutraceutici pi elevati.
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