Fizika povsednevnosti. Ot mylnykh puzyrej do kvantovykh tekhnologij
Aleksej Varlamov; A. Rajgamonti; Zh. Villian; Zh. Villen
Alpina Publisher
2020
sidottu
Pochemu pri techenii vody v rekakh voznikajut meandry? Kak zastavit bokal zapet? Mozhno li postroit peregovornuju trubku mezhdu Parizhem i Marselem? Kakie zakony opredeljajut formu kapel i puzyrkov? Chto proiskhodit pri prigotovlenii zharkogo? Mozhno li poprobovat spagetti aldente na vershine Everesta? A vypit tam khoroshij kofe? Na vse eti voprosy, kak i na mnogie drugie, chitatel najdet otvety v etoj knige. Kazhdaja stranitsa knigi priglashaet udivljatsja, khotja v nej obsuzhdajutsja fizicheskie javlenija, lezhaschie v osnove nashej povsednevnoj zhizni. V nej ne zabyty i poslednie dostizhenija fiziki: avtory posvjaschajut chitatelja v tajny kvantovoj mekhaniki i sverkhprovodimosti, rasskazyvajut o fizicheskikh osnovakh magnitno-rezonansnoj tomografii i o kvantovykh tekhnologijakh. "Mylnye puzyri na ploskoj poverkhnosti. Ugly, obrazovannye stenkami, soedinjajuschimi mezhdu soboj tri puzyrka, sostavljajut 120 gradusov. V plotnoj pene shest razdeljajuschikh ploskostej mezhdu chetyrmja soprikasajuschimisja puzyrkami obladajut simmetriej tetraedra: oni obrazujut ugly v 109,5 gradusov". Ot glavy k glave chitatel znakomitsja s neischislimymi granjami fizicheskogo mira. Otmechennye Nobelevskimi premijami fundamentalnye rezultaty sledujut za opisanijami, kazalos by, neznachitelnykh javlenij prirody, na kotorykh tem ne menee i derzhitsja vse velichestvennoe zdanie fiziki. "Sozdavaja soty, pchely vystraivajut ikh shestiugolnikami. Vozmozhno, takoe raspolozhenie maksimalno udobno dlja lichinok. K tomu zhe ono ekonomit vosk. V samom dele, dlina granits, razdeljajuschikh oblasti ravnykh ploschadej, budet naibolee korotkoj pri upakovke pravilnymi shestiugolnikami". "Mikrovolnovaja pech. Pod vlijaniem sozdavaemoj trnsformatorom bolshoj raznosti potentsialov magnetron izluchaet elektromagnitnye volny, kotorye po volnovodu napravljajutsja vnutr mikrovolnovoj pechi. Spetsialnoe prisposoblenie pereraspredeljaet izluchenie v razlichnykh napravlenijakh, chtoby pischa gotovilas kak mozhno bolee ravnomerno". Perevodchik: Prilutskaja M.