Nelle patate, i sintomi della carenza di zinco sono variabili. In generale, lefoglie sono pi piccole e le piante hanno una crescita ridotta. Lefoglie si ripieganoverso l'interno dando un aspetto simile alla felce, lemacchieda grigiastre a color bronzoappaiono prima sulle foglie centrali e poi su tutte le foglie. Lerispostedirendimentoallo zinco possono essere previste nei raccolti coltivati su terreni con unpHbasso o altose i livelli di zinco sono bassi. Pertanto, lo zinco ha un ruolo importante nellaproduzione di patate. Lozinco mantiene lo stato attivo dell'auxina e la sua mancanza porta a unadistruzione eccessiva dell'auxina a causa di un aumento dell'ossidazione. Lozinco ancheessenziale per la funzione e la struttura di aldolasi, deidrogenasi, fosfatasi, aspartato transcarbamilasi e isomerasi.
