Ali Osman

Available open access digitally under CC-BY-NC-ND licence. What happens when schools can no longer bind society together? In an era of growing segregation, this book explores how Swedish schools and municipalities work to counteract inequality and foster civil inclusion. Through detailed case studies of school closures, mergers and new openings, the authors trace how local actors try to achieve “civil repair” – to strengthen equality and rebuild cohesion through education. Drawing on rich ethnographic research, the book reveals the tensions between policy ideals and on-the-ground realities in a marketised school system. These findings speak not only to Sweden but to broader challenges in education systems across Europe and North America.

Progress in Food Biotechnology covers recent advances in the food processing sector. Readers will gain an academic and industrial perspective on how biotechnology improves food product quality, yield, and process efficiency. Novel opportunities for utilizing value-added products in the food industry, such as microbial cultures, enzymes, flavour compounds, and other food ingredients are also explained. Chapters in the volume cover topics related to (1) food bioactive peptides and functional properties of proteins, (2) classification, biosynthesis, and application of bacterial exopolysaccharides, (3) enzymatic modification of phospholipids, and related applications, (4) microbial culture research and application in food fermentation, (5) probiotics, prebiotics, and synbiotics, (6) biotechnological production of food additives, (7) phenolic-based nanoparticles and relevant applications, (8) enzyme discovery approaches and industrial dairy enzyme applications, (9) bioconversion of major industrial and agro-industrial by-products into various bio-products as examples of a bio-based economy, and (10) plant epigenetics and future prospects of epigenetics to improve crop quality. Information is presented in a simple language supported by graphs, tables, numbers, market trends, and accounts of successful product launches. This volume is a handy resource for a broad range of industrial researchers, students, and biotech professionals from both academia and industry who are involved in the multidisciplinary fields of food biotechnology and food chemistry.

Nyanlända, interkulturalitet och flerspråkighet i klassrummet handlar om det praktiskt pedagogiska arbetet med nyanlända elever. Boken presenterar olika undervisningsformer, till exempel inkludering och språkstödjande undervisning, förberedelseklasser, studiehandledning, språkutvecklande lärarkommunikation och transspråkande. Del ett presenterar tankemodeller kring interkulturell skolutveckling och flerspråkighet som ger en teoretisk ram för de mer praktiska delarna. Del två behandlar olika undervisningsformer och innehåller didaktiska diskussioner om hur man som lärare kan skapa en god lärmiljö för eleverna. I del tre presenteras didaktiska exempel hämtade från autentisk klassrumsinteraktion som är tänkta att ge inspiration. Boken bygger på vetenskaplig grund och beprövad erfarenhet samt på författarnas erfarenheter från forskning och praktik i skolorna. Merparten av författarna är själva flerspråkiga och arbetar aktivt med frågor som rör nyanlända elevers skolgång. Boken vänder sig till blivande och verksamma lärare. Den lämpar sig även väl för fortbildning av lärare, skolledare, annan skolpersonal, skolhuvudmän, politiker och beslutsfattare. Om författarnaRedaktörer för boken är Pirjo Lahdenperä, professor emerita i pedagogik med inriktning mot styrning och ledning, och Eva Sundgren, professor i svenska språket med inriktning mot sociolingvistik, vid Mälardalens högskola.