Anna Koro

Tämä keittokirja sisältää yli 80 käytännöllistä reseptiä, jotka auttavat lukijaa tekemään taloudellisesti, ravitsemuksellisesti ja ekologisesti järkevää ja maukasta ruokaa. Ohjeisiin on merkitty ravintosisällöt sekä vinkkejä, miten ruokailun voi helposti järjestää perheessä, jossa kaikki eivät rajoita hiilihydraattien saantia. Kirja sisältää tietoiskun vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta, harvemmin käytetyistä raaka-aineista sekä toimivan keittiön työvälineistä. Kirja toimii oppaana aloittelijalle ja inspiraationa vähähiilihydraattisen ruokavalion jo tuntevalle.

Leivo! Vähähiilihydraattisia herkkuja sisältää yli 100 käytännöllistä leivontareseptiä arjen herkkuhetkiin ja suurempiin perhejuhliin. Kirjasta löydät kaikki suomalaisten rakastamat perusohjeet sesonkien parhaista raaka-aineista niin suolaisen vähähiilihydraattisessa leivonnassa yleisesti käytettävistä raaka-aineista. Kirja toimii oppaana aloittelijalle ja inspiraationa vähähiilihydraattisen ruokavalion jo tuntevalle. Kirjan motivaationa toimii lukuisat palautteet, joissa reseptini ovat synnyttäneet onnistumisen kokemuksia ja innostusta leivontaa kohtaan. Anna Koro on kasvatustieteiden maisteri ja ravintolakokki. Viimeisen vuosikymmenen hän on toiminut ruoka-asiantuntijana Valiolla. Suositun ketoreseptitblogin kirjoittaminen on ollut hänen harrastuksensa pitkään. Hän on perustanut myös ketotuotteita valmistavan leipomon ja ketokahvilan nimeltään Ketoartesaanit. Anna Koro on kotimaisen kotimaisen ruoantuotannon ja lähiruoan puolestapuhuja, arjen aikataulullisten ja taloudellisten haasteiden sekä suomalaisten ruokakäyttäytymisen ja makumieltymysten asiantuntija.