Åsa Swanberg

"En receptsamling som fint ersätter de gamla slitna sylta och safta-böckerna ... Lockande att bläddra i och själv sätta igång." BTJSommar på burk innehåller närmare 100 recept som kan varieras med sommarens smaker och dina egna. Detta är en ny reviderad upplaga med fler recept och nytt avsnitt om fermentering. Fermentering är en lika enkel som urgammal konserveringsmetod som tar lite tid men det är mest väntetid, eftersom själva processen sköter sig i stort sett själv. Här finns recept och tips på hur man ska gå till väga. Därtill vackra bilder, fakta, kuriosa, ett urval självplockställen och de bästa sylta- och safta in-tipsen. En bok som verkligen inspirerar till att ta till vara naturens rikedomar. Innehåll: Fermenteringar, safter, sylter, inläggningar, marmelader, geléer, vinäger, pickles och likörer Bär och frukter: Björnbär, blåbär, havtorn, grönsaker, hallon, jordgubbar, krusbär, plommon, päron, rabarber, vinbär, äpplenÅSA SWANBERG och MALOU HOLM har tidigare gjort prisbelönta böcker som Smaker från Saltå Kvarn och Mat att äta minst en gång i livet.

"Fyller ett hål i den svenska kokboksutgivningen... Enkel och lättfattlig och en basbok för den som är intresserad av att lära sig mer om hur mycket kalorier vi stoppar i oss." Alba.nu, Lasse Winkler Inspirerande recept för bättre hälsa! Med bl a kaloritabell för vanliga livsmedel. Det är kalorierna som räknas! En del vill gå ner i vikt, en del vill gå upp andra vill behålla sin vikt. Här är boken för alla som enkelt vill ha koll på hur mycket kalorier en måltid innehåller. Boken innehåller cirka 100 recept på frukost, mellanmål, lunch och middag. För alla recept anges tydligt hur många kalorier en portion innehåller. Recepten är snabba och enkla att laga, men samtidigt inspirerande och läckra. För en tydlig översikt är recepten indelade i grupper efter ungefärlig kalorimängd. Längst bak finns en kaloritabell över vanliga livsmedel. Exempel på recept: Rostbiff med potatissallad (500 kalorier) Spenatvåffla med avokado och rökt lax (400 kalorier) Tortillawrap med currykyckling (260 kalorier) Svampomelett (200 kalorier) Asiatiska räknudlar (150 kalorier) Het rotsakssoppa (85 kalorier) Jordgubbs- och ingefärssmootihe (100 kalorier) ÅSA SWANBERG är matälskande skribent med ett stort intresse för såväl kokkonst som bakning. Hon har skrivit flera kokböcker, bl a Smaker från Saltå Kvarn och Lättlagad sommarmat. Koll på kalorierna är en reviderad och utökad utgåva av Succémetoden 5:2.

Hilloaminen, mehustaminen ja säilöminen on paitsi hyödyllistä myös hauskaa ja nautinnollista, ja loistava keino nauttia Suomen satokauden parhaista raaka-aineista, marjoista, hedelmistä ja kasviksista ympäri vuoden - ilman turhia lisäaineita ja liikaa sokeria. Säilö kesän maut tarjoaa lähes sata ohjetta ja paljon uusia ideoita esimerkiksi yrttien ja mausteiden käyttämisestä.

Äntligen: uppföljaren till Smaker från Saltå Kvarn. Lika vacker, inspirerande och fullmatad med recept. Boken är indelad i Vår, Sommar, Höst och Vinter. Recepten följer årstidernas smaker och utbud och har Saltå Kvarns ekologiska produkter som grund. Laga och avnjut kokoscheesecake med mangosås på våren, parmalindade kycklingspett med primörsallad på sommaren, skogsbröd på hösten och köttgryta med bönor och äppelcouscous på vintern. Cirka 200 recept med spännande smakkombinationer, hälsosamma ingredienser, sötsaker och mycket annat. Kort och gott en omfångsrik kokbok som faller såväl vegetarian som köttälskare på läppen. Innehåller en lång rad brödrecept från Saltå Kvarns bagarmästare Manfred Enoksson Åsa Swanberg är kokboksförfattare. Malou Holm är grafisk formgivare. Deras samarbete har resulterat i flera framgångrika kokböcker, förutom Smaker från Saltå Kvarn, även Mat att äta minst en gång i livet, Singel i Köket, Tjejmiddag m.fl. Wolfgang Kleinschmidt är en av Sveriges skickligaste matfotografer.

"Passar som inspiration till en singel. Jag ger den till min goa tv-kollega som just blivit singel." Ernst Kirchsteiger Här är kokboken för alla små hushåll som vill ha enkla och goda recept för vardag och fest. Boken är indelad i avsnitt: VARDAG (Enkla recept för en portion) STORKOK (Recept i flera portioner, lämpliga att frysa in eller spara till matlådan) FREDAG (Lite lyxigare) IMPA (Menyer när man vill bjuda hem chefen, pappa eller svärmor...) TJEJMIDDAG/HERRMIDDAG (Fyra menyer efter olika teman med förrätt, varmrätt och dessert) Boken, som är skapad av gänget bakom Smaker från Saltå kvarn och Tjejmiddag, är i högsta grad skräddarsydd för att passa det lilla hushållet, vare sig du är singel, särbo, delsbo eller bara hungrig. Fotografierna är tagna av Wolfgang Kleinschmidt, en av våra främsta matfotografer. Åsa Swanberg har skrivit den uppmärksammade Smaker från Saltå kvarn. Hon står även bakom Tjejmiddag, Mat att äta minst en gång i livet samt Blomstrande måltider.

Boken vann första pris 2008 som bästa kokbok i kategorin Hälsa. Här är den första boken om Saltå kvarn! En underbart vacker kokbok med ca 145 recept på all mat du kan laga utifrån Saltå kvarns produkter. En kokbok som även berättar om Saltå kvarns filosofi och historia och om det vackra trädgårdskaféet, där bagare Manfred håller kurser. Allt ackompanjerat av härliga foton av mat och miljö. Det råder en hälsotrend i Sverige just nu. Fullkorn, surdeg, bönor, GI-metoden... Och samtidigt är oron för miljön stark. Mitt i allt detta finner vi Saltå kvarn utanför Södertälje, som sedan 60-talet har sålt fullkornsprodukter gjorda av biodynamiskt odlade spannmål. Plötsligt har de blivit helt rätt! Deras produkter finns i Konsum och ICA-butiker över hela landet. Bokens recept fördelar sig på tre avsnitt: Mat, Bröd och Kakor. Du får bl a lära dig att baka en surdeg enligt konstens regler. Du får veta skillnaden mellan olika ärtor, frön och nötter. I avsnittet Matnyttiga termer reds olika begrepp ut. Åsa Swanberg, som står bakom texten, är matälskande skribent och copywriter som skrivit böckerna Fika Kika Njut och Bara Bullar. Wolfgang Kleinschmidt, som tagit flertalet av bokens bilder, är en av våra skickligaste matfotografer. Han har medverkat i ett stort antal kokböcker.