Ditte Ingemann

How can you boost your wellbeing every day in an affordable and enjoyable way? Optimise your health with this collection of naturally nutritious drinks. Since ancient times, humanity has developed liquids with healing, soothing and life-enhancing properties, and Ditte Ingemann has been inspired by these to create a modern curation of recipes to restore, revive and rebalance. Functional drinks have never been more popular and are often seen as a nutritional alternative to alcoholic beverages. But they can be expensive and contain hidden ingredients, including processed sugar. These recipes are packed with goodness and taste delicious. From fruity smoothies and herbal teas to seasonal tonics and warming hot chocolates, there is something for everyone.

Søvnproblemer, ømme led, højt blodtryk, tør hud, kvalme eller noget helt sjette: Måske findes der en flydende løsning? Lige siden oldtiden har menneskeheden udviklet drikke med helende, dulmende og livgivende egenskaber. Fra saft, juicer og tonics til teer og shots. Ditte Ingemann, innovativ opskriftsmager og madfotograf med sundhedsfaglig baggrund, er dykket ned i en fascinerende verden af velgørende drikke, man selv kan lave. Og hun har håndplukket de 66 bedste fra alle dele af verden, både gamle og nye. I bogen viser hun, hvordan man bruger naturens ingredienser på nye måder med de skønneste smagsoplevelser som bonusvirkning. Samtidig kan læseren glæde sig til historierne bag de forskellige drikke, suppleret med sundhedsfaglige facts, når der er tilgængelig forskning. Opskriftssamlingen er logisk inddelt efter de virkninger, man drømmer om at opnå. En oplagt gavebog til alle, der hylder naturens saft og kraft – og alt det gode, råvarerne kan gøre for krop og sjæl.

Første målrettede bog om huden i overgangsalderen sætter fokus på mad og hudpleje, der kan hjælpe mod det kaos, som ændringer i hormonerne skaber. Hvad stiller man op, når den hud, man troede, man kendte ud og ind, pludselig opfører sig helt anderledes? Når man føler sig forvandlet til en voksenteenager med en hud, der måske er bumset, tør og fedtet på én gang? ”Langt de fleste kvinder oplever, at deres hud ændrer sig, når hormonerne dykker. Men det er i høj grad muligt selv at gøre en positiv forskel – med de rette ingredienser i hudplejen og på tallerkenen,” siger skønhedsekspert Anette Kristine Poulsen og ernærings- og madspecialist Ditte Ingemann. Opskriften på bedre hud i overgangsalderen er deres fælles formel for, hvordan kvinder i overgangsalderen konkret skal gå til værks for at holde huden sund og rar at leve i. En no bullshit-tilgang, som skærer igennem reklameløfter og mirakelkure. Pointen er at vælge den rette strategi – og at følge den benhårdt med gode, daglige rutiner. Bogen bygger på veldokumenterede ingredienser og metoder. Anette har undersøgt dermatologisk forskning, taget hudlæger i ed og nærstuderet ingredienslister. Og Ditte har kreeret bogens nemme og velsmagende opskrifter, hvor der er skruet op for antiinflammatoriske råvarer og planteøstrogener, der kan mindske symptomer på overgangsalderen, også i huden.

Danskerne har i den grad taget faste til sig: Hver fjerde springer ofte et hovedmåltid over, og hver tiende faster. Mange går i gang med at faste for at tabe sig, men opdager hurtigt, at de også får større mentalt overskud og bliver stærkere og sundere på et utal af måder. I denne bog fortæller Jerk W. Langer, hvordan man får sin faste til at virke endnu bedre. ”Igen og igen bliver jeg imponeret over alt det positive, et menneske kan opnå ved at begynde at faste,” siger han. Glæd dig til: · Videnskabens nyeste forklaringer på, hvordan faste kan styrke og forynge hver en celle i din krop · Lægens værktøjer til, hvordan du kan indrette din faste, hvis du har særlige ønsker og behov · Inspirerende erfaringer fra masser af fasteglade danskere Ditte Ingemann har skræddersyet 49 opskrifter fyldt med velsmag, antiinflammatorisk sundhed og alle de næringsstoffer, som er ekstra vigtige at få nok af, når man faster. Læs bl.a. om: Find den bedste fasterytme Bevar muskelmassen Faste ved stofskifteproblemer og andre kroniske tilstande Faste og hormoner Faste og træning Sundere vægt Myter om faste Nye måder at faste på

Få succes med periodisk faste. Her er lægens guide til, hvordan man skal faste for at opnå de bedste resultater. Regelmæssig faste, hvor man f.eks. typisk ikke spiser morgenmad, men får dagens første måltid ved frokosttid, kan give et boost af sundhed og energi og gøre det lettere at opnå en sund vægt, uden at man er plaget af sult. Men de gode resultater afhænger meget af, om kroppen får det rigtige brændstof til de måltider, man spiser. Griber man dem rigtigt an, kan man opleve større mentalt overskud og velvære og undgå at blive drænet for energi og muskelkraft. "Når man faster, er det ekstra vigtigt at pakke sine få måltider med sundhed, så man ikke kommer i underskud på vigtige næringsstoffer. Med antiinflammatoriske fastemåltider står gevinsterne i kø," siger læge, foredragsholder og forfatter Jerk W. Langer. Han har selv fastet i årevis ved at springe morgenmaden over. Med afsæt i videnskab og årelang erfaring med klienter giver han i sin nye bog et opdateret overblik over den periodiske fastes mange muligheder, uanset om man drømmer om mere overskud i hverdagen, vægttab eller et sundere og længere liv. En række fasteglade danskere fortæller om deres gode resultater. Madskribent og kogebogsforfatter Ditte Ingemann har lavet alle bogens skønne antiinflammatoriske opskrifter, der dækker kroppen ind med alt, den har brug for, når man faster.

Mjölksyrade grönsaker är en trend inom matlagning som verkar vara här för att stanna. Och att fermentera själv är ingen konst, framförallt inte när du har denna bok till hjälp. I Fermentering hittar du 35 recept på fermenterade grönsaker och frukter. Du guidas genom alla steg så att du kan göra klassisk surkål, stark kimchi, läskande kombucha och mycket mer. Låt dig inspireras av denna urgamla konserveringsmetod, fyll hyllorna i skafferiet och låt tiden verka. Resultatet blir en näringsrik och stärkande smaksensation. SHANE PETERSON är självförsörjningsentusiast, naturälskare och brinner för fermentering. SØREN EJLERSEN är en av grundarna till årstiderna.com. DITTE INGELMANN är kokboksförfattare, matfotograf och receptutvecklare. Hon har en examen i näringslära och driver instagramkontot @ditsen med över 170 000 följare.

Maden går SOLO. Velsmagende, hyggelig og æstetisk aftensmad for én person med kloge råd til at mindske madspild, anvende råvarer på nye måder og købe overvejet og lækkert ind. Det bedste ved kun at lave mad til dig selv er, at du kan lave dine egne favoritter – sæt dig til bords med en velanrettet tallerken og bevar respekten om det sunde måltid. Så spiser du godt i eget selskab. Ditte bor alene, efter at hun mistede sin mand. Det betød, at Ditte måtte finde en anden måde at lave og spise mad på, og det var ikke uden udfordringer. SOLO er til dig, som kun er én i husholdningen, så det bliver både nemt, sjovt og indbydende at lave mad til sig selv.

Kræft og kost er en kogebog til dem, som er i gang med et behandlingsforløb for kræft. Bogen præsenterer baggrundsviden om kost, ernæring og kræftbehandling og ikke mindst 60 velsmagende opskrifter. Den inspirerer til, hvordan man kan få tilstrækkelig mad og holde vægten, så man er bedst rustet til at klare sygdom og bivirkninger, der kan være i forbindelse med behandlingen. Bogen er skrevet af Ditte Ingemann. I 2018 fik hendes mand en yderst sjælden og aggressiv type kræft, som krævede hård behandling. Ditte var ved hans side, indtil han desværre gik bort i sommeren 2019. Ditte savnede inspirerende kogebøger med opskrifter på ernæringsrigtig og lækker mad, der var god at spise under kræftbehandling. Hun satte sig derfor for at skabe en smuk og indbydende kogebog med opskrifter fyldt med energi og protein. Det er mad, man har lyst til at spise, selv om man har nedsat appetit, er duftsensitiv, har kvalme og er træt. I bogens indledning forklares det, hvorfor det er vigtigt at spise energitæt og proteinrigt under og lige efter kemobehandling. Herefter følger et kort kapitel om myter om kræft og ernæring. Så følger 60 opskrifter, der er inddelt i morgenmåltider, mættende retter, snacks og søde sager.

GIV DET GRØNNE HOVEDROLLEN… … sådan lyder opfordringen i denne inspirerende kogebog, der har fokus på, hvordan du let og lækkert får flere grøntsager på menuen i hverdagen. I MIT GRØNNE KØKKEN finder du 80 velsmagende retter med det grønne som omdrejningspunkt. Glæd dig til klassiske salater, lune salater, skønne supper, varme retter og lækkert tilbehør, men også til et kapitel om grøn morgenmad og inspiration til hvilke råvarer, du skal bruge hvornår. Opskrifterne er nemme at gå til og kan laves på 30-40 minutter. Grøn fastfood kalder forfatter Ditte Ingemann det. Er du vegetar, kan du have stor glæde af bogen, men det er ikke en klassisk vegetarbog. Du kan sagtens servere kød, fisk og fjerkræ til opskrifterne, og bagerst i bogen finder du en liste over, hvad retterne passer allerbedst til. Kort sagt en bog til alle, der har lyst til at gå på opdagelse i det grønne univers – både kødspisere, vegetarer og dig, der bare er på udkig efter ny inspiration til grønne retter. DITTE INGEMANN er bachelor i ernæring og sundhed og står bag en af Danmarks mest populære madblogs, The food Club. Hun er fast madskribent i Politiken, hyppig gæst i Go’ morgen Danmark og forfatter til ”Sukkerfri børnefest”, ”Low Carb”, ”Sunde søde sager” og ”Salater”.

Vil du gerne forkæle dit barn - men undgå tilsat sukker? Så har du fundet den rigtige bog. ’SUKKERFRI BØRNEFEST’ er en glad kogebog fyldt med sjove opskrifter til fest, fødselsdag og når der skal hygges hjemme i sofaen, i skolen eller børnehaven. Der er enkle opskrifter, som børn kan lave på egen hånd – og nogle, som I skal lave sammen. Men fælles for dem er, at det hvide sukker er skiftet ud med sundere, naturlige alternativer. Bogen indeholder opskrifter på alt fra boller & varm kakao til is, smoothies, små & store kager og masser af søde sager. Bogen henvender sig både til forældre og bedsteforældre, men også til institutioner, der har en ’nul sukker politik’. Opskrifterne kan nemlig let ganges op, så der er nok til alle. DITTE INGEMANN er bachelor i ernæring og sundhed og står bag Danmarks populæreste blogs The Food Club. Hun er desuden forfatter til ’Low carb fra The Food Club’, ’Sunde søde sager fra The Food Club’ og ’ Salater fra The Food Club’. Ps. De voksne må også godt smage!