Emilia Vartiainen

Kaunis aamu on rakkaudella tehty reseptikirja sinulle, joka haluat nauttia enemmän päivän ensimmäisistä tunneista - ja saada energiaa, joka kantaa iltaan asti. Teos sisältää yli 80 erilaista ohjetta: take away -aamiaisiksi, uutisia lukien nautittuun kahvihetkeen sekä viikonlopun kunniaksi katettuun brunssipöytään. Puuroja, myslejä, hilloja, leipiä, levitteitä ja piirakoita sekä kylkeen sopivia juomia. Useimmat reseptit toimivat mainosti toisen annoksen tai lisukkeen kanssa - näin vuorokauden tärkeimpään ateriaan ei ikinä kyllästy! Kokeile lempeää vihemoothieta, banaanileivästä tehtyjä french toasteja ja kylmäuutettua kahvia, lämmintä mantelipuuroa suklaa-pähkinävoisilmällä tai neljää erilaista täytettä aaristolaisleivälle. Löydä eväät parempaan päivään!

Savour mouth-watering treats, the sea and tranquility, and hop onboard a ferry to a historical sea fortress in the north. Gateaux and the Fortress whisks to daily life and celebrations on an island off the Helsinki coastline. The archipelago ambience of the unique Suomenlinna island beckons to pause and take note of all those beautiful moments that count. Bake a dreamy gateau or breakfast pancake, spooning on some jam, toasted white chocolate or hazelnut paste. Get creative with the freshest produce in season like rhubarb, blood oranges, strawberries and figs. Most of the recipes in the book are quick and easy to make. Sourdough bread and buns are suitable for beginners and experts alike. Challenges have included for the most passionate home bakers, too, such as the vegan macarons perfected for years. The breath-taking landscape of Suomenlinna island wraps the book in a meditative, nautical atmosphere. The ensemble is spiced up with short island stories: the author's personal accounts of living in the lap of the sea and some of her favourite quotes from Tove Jansson's works. Enchanted by her home island, Emilia Vartiainen is on a mission to make the world a more delicious and delectable place. Dedicated to breakfasts, her first title Wonderful Morning published in 2020 is an international bestseller.

Nauti suussa sulavista herkuista, merestä sekä rauhasta ja hyppää lautan kyytiin vierailulle historiallisessa merilinnoituksessa. Kakkuja ja saaritarinoita vie arkeen ja juhlaan eräässä saaressa Helsingin edustalla. Ainutlaatuisen Suomenlinnan saaristotunnelma innoittaa elämään hieman hitaammin: tuntemaan ja huomaamaan kaikki tärkeät, kauniit hetket. Leivo unelmien täytekakku tai aamiaispannari ja lusikoi täytteeksi hilloa, paahdettua valkosuklaata tai hasselpähkinätahnaa. Hyödynnä sesongin tuoreita raaka-aineita luovilla tavoilla, kuten raparperia, veriappelsiineja, mansikoita ja viikunoita. Lähes kaikki reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Hapanjuurella kohotettavat leivät ja pullat sopivat niin ensikertalaisille kuin kokeneille juurileipureille. Mukaan mahtuu myös haastetta sitä kaipaaville - muun muassa vuosia kehitellyt vegaaniset macaron-leivokset. Suomenlinnan maisemat luovat lähes meditatiivisen merellistä tunnelmaa. Houkutteleva kokonaisuus on maustettu ripottelemalla sekaan pieniä saaritarinoita: kirjoittajan omia kokemuksia meren ympäröimänä elämisestä sekä suosikkisitaatteja Tove Janssonin teoksista. Kotisaarensa lumoama Emilia Vartiainen on omistautunut tekemään maailmasta herkullisemman ja nautinnollisemman. Jo esikoisteos paremmista aamiaisista oli täysosuma - Kaunis aamu (2020, engl. Wonderful Morning) ylsi myyntihitiksi niin kotimaassa kuin kansainvälisestikin.

Wonderful Morning is a recipe book for anyone who wants to make the most of the first hours of the day - and be charged with energy that will last long into the evening. The book provides delicious ideas, whether after a takeaway breakfast, calm moment with a coffee and newspaper, or weekend brunch with friends. The 80 recipes range from oatmeal to muesli, jam, homemade bread, spreads and quiches as well as drinks to match. Most of the recipes can be easily combined together, so the most important meal of the day will never be boring! Try the gentle green smoothie, French toast from banana bread, cold brew coffee, almond porridge with chocolate nut butter or archipelago bread with a variety of toppings. What better way to wake up to a new day!