Eric Tornblad

Det här är en av Calazos populäraste böcker – nu i reviderad och inbunden utgåva! Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din matlagning. Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken innehåller recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar. I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Eric har också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.

Mer av det lilla extra Eric Tornblad har skrivit flera uppskattade böcker om friluftsmat och har undermånga år hållit kurser och event om matlagning utomhus. Och en sak har han lärt sig – de rätter som är populärast är alltid desamma: efterrätterna. Det blev startskottet till den här boken. Här hittar du klassiker som hotam totam, krabbelurer och hajkbanan, menockså mer oväntade godsaker som inbakad äppelpaj och tiramisu! Recepten är enkla och anpassade för friluftsliv. De kräver få moment, kort tillagningstid och skapar minimalt med disk – så att du kan njuta mer och krångla mindre. En genomgående tanke i boken är att rätterna ska fungera för både dagsturer och på en fjällvandring. Alla recept har därför en variant som förklarar hur du kan anpassa receptet till en längre tur med övernattningar, där råvarorna både behöver vara lätta att bära och klara sig utan kylmöjligheter.

Den här boken handlar om något lika enkelt som fantastiskt att laga mat över lägerelden. Det är få företeelser i tillvaron som skapar sådan tillfredsställelse hos oss människor som eld, mat och natur. Det handlar om att vara i nuet, att låta saker ta sin tid och att umgås med varandra.

Oavsett om du ska ställa till med vanlifefest för alla dina vänner, behöver nya uppslag för enkla luncher på stormköket eller vill byta ut några av dina middagsklassiker är detta boken för dig! I Vanlife: Kokboken - recept och inspiration för dina äventyr hittar du rätter som är anpassade för de begränsningar och utmaningar som hör vanlifematlagning till, utan att de för den sakens skull blir tråkiga. Vad sägs till exempel om koreanska pannkakor, friterad tofutacos, potatisgratäng i gryta eller stekt äppelpaj över öppen eld? Det spelar ingen roll om du bor i din van på heltid, fortfarande drömmer om vanlife eller åker runt i en vanlig personbil och brukar sova i tält. Den här boken passar lika bra för matlagning i rullande som stationära hem - och på stormkök. Carl och Isabel Waite, som är grundare av det uppskattade communityt Vanlife Sverige och driver podcasten med samma namn, har tillsammans med friluftskocken och entreprenören Eric Tornblad skrivit en inspirerande kokbok med recept som alla kan laga. Boken bjuder också på massor av handfasta tips och råd för dina äventyr ute på vägarna och i naturen.

Energiapatukoista saat voimaa arkeen, retkeilyyn ja harjoitteluun. Tämä opas antaa sinulle kaikki tiedot ja vinkit, joita tarvitset valmistaaksesi omat energiapatukkasi. Kirjan 60:n herkullisen reseptin avulla voit helposti kokeilla, mitkä ovat suosikkejasi. Valitse raaka-aineet, sekoita, muotoile, tiivistä ja paketoi – sinun ei tarvitse olla ammattilainen onnistuaksesi. Kun teet itse energiapatukkasi, vältyt lisäaineilta ja voit valita sinulle sopivan makeuden ja rasvamäärän. Ja patukoiden maku on aivan eri tasolla kuin kaupasta ostettavilla tuotteilla – puhumattakaan niiden edullisuudesta! Kirja sukeltaa erilaisiin patukkatyyppeihin ja kertoo, mihin eri tarkoituksiin ne sopivat parhaiten. Kaikissa ohjeissa on ilmoitettu tarvittavien ainesten sisältämä energia, proteiinit, hiilihydraatit ja rasva sataa grammaa kohti. Voit helposti säädellä koostumusta mieltymystesi mukaisesti. Kirjoittaja Eric Tornbladia pidetään Ruotsissa retkiruokien nestorina hänen kirjoitettuaan Calazon Kuivaa ruokaa -teoksen jo vuonna 2012. Eric on kirjoittanut myös kirjat Vaellusruokaa, Nuotioruokaa ja Vaivatonta retkiruokaa, jotka kuuluvat Calazon valikoimaan.

Godare, billigare – roligare! I den här boken får du lära dig allt du behöver för att komma igång och göra dina egna energibars. Men hjälp av bokens 60 recept kan du enkelt pröva dig fram till din favorit. Välj råvaror, mixa, forma, toppa och packa - du behöver inte vara proffs på att baka! När du gör dina energibars själv slipper du dolda tillsatser och kan välja nivå på sötma och mängden fett som du önskar. Smaken blir också något helt annat jämfört med de bars du köper i butiken – för att inte tala om priset. I boken får koll på de olika typerna av bars och vilken variant som passar bäst för ett visst ändamål eller aktivitet. Samtliga recept i boken har energi- och näringsinnehållet tydligt uppdelat i fett, kolhydrater och protein. Men det är ofta lätt att justera innehållet eller ändra någon smak om du så vill. Författaren Eric Tornblad har blivit något av en nestor inom friluftsmat i Sverige sedan han 2012 skrev den moderna klassikern Torka mat, som numera är ett måste i varje friluftsmänniskas bokhylla. Eric har även skrivit böckerna Fjällmat, Eldmat (med Ida Olsson) och Snabblagat på tur.

Nyt sitä saa! Haluat varmasti usein retkilläsi saada vatsan täyteen ruokaa mahdollisimman nopeasti, olitpa sitten melomassa, patikoimassa, pyöräilemässä tai hiihtämässä. Sää ei nimittäin ole aina täydellinen, ja joskus leiripaikalle saapuminen kestää kauemmin kuin luulitkaan. Tämä keittokirja sisältää 90 supernopeaa retkiruokareseptiä kasvis- ja lihavaihtoehtoineen. Esivalmistele ateriat kotona, ja pakkaa ne annospusseihin. Retkellä ruoan valmistamiseen menee enintään kymmenen minuuttia - lisää vain kuumaa vettä ja sekoita. On järkevää opetella valmistamaan omat pikaretkiruoat, koska:- Saat ruokaa hetkessä- Tiedät, mitä ruokasi sisältää- Voit loihtia omia suosikkiruokiasi- Säästät painoa, sillä tarvitset vain kevyen retkikeittimen- Omat herkut ovat edullisempia kuin pakastekuivatut einekset Kirjoittaja Eric Tornblad on innokas retkikokki ja yrittäjä, joka on kirjoittanut suositut kirjat Kuivaa ruokaa, Vaellusruokaa ja Nuotioruokaa, jotka löydät Calazon retkikirjastosta.

Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din matlagning. Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken innehåller recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar. I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Eric har också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.

Det finns tillfällen när du så snabbt som möjligt vill få mat i magen, oavsett om du är ute och paddlar, vandrar eller går på turskidor. Vädret är inte alltid perfekt och ibland tar det längre tid än planerat att komma fram till lägerplatsen. Den här kokboken innehåller 90 recept på supersnabb friluftsmat (varav 70 enkelt går att göra helt vegetariska). Du förbereder varje maträtt hemma och packar i portionspåsar. Maten tar sedan inte mer än tio minuter att tillaga på turen, du tillsätter endast hett vatten och rör om. Därför är det smart att lära sig göra egen snabbmat: Mat på nolltid när du som mest behöver det Bättre koll på vad maten innehållerSkapa dina personliga favoriträtterSpar vikt genom att ta med lättare och enklare friluftskökDet blir avsevärt billigare än frystorkad matFörfattaren Eric Tornblad är friluftskock och entreprenör som tidigare har skrivit de populära böckernaTorka mat,FjällmatochEldmat,samtliga på Calazo förlag.

Eric Tornblad on jakanut pääruokareseptinsä käteviin osioihin: Lisää vain vesi, valmista 5 minuutissa, valmista 15 minuutissa ja valmista 30 minuutissa. Tämän lisäksi aamupaloille, jälkiruoille ja välipaloille on omat osuutensa. “Tunturileipomo”-luvussa esitellään kuinka retkikeittimelläkin voi tehdä leipää, kakkua, piirakoita ja pullia.

Den här boken handlar om något lika enkelt som fantastiskt - att laga mat över lägerelden. Det är få företeelser i tillvaron som skapar sådan tillfredsställelse hos oss människor som eld, mat och natur. Det handlar om att vara i nuet, att låta saker ta sin tid och att umgås med varandra. Boken går igenom de vanligaste eldarna för matlagning, som pagodeld, stjärneld, jägareld och pyramideld. Du får lära dig att använda stekhäll, grillgaller, halster och gjutjärnsgryta. Vid sidan av standardteknikerna beskrivs mer speciella metoder som att tillaga på flat sten eller planka, i röktält, direkt i glöden eller i en grop med heta stenar. I sista delen av boken hittar du en receptsamling med allt från kolbullar och grönsakssoppa till renskavsgryta och hel kyckling över glöd. Det är bara din egen smak och fantasi som sätter gränserna. Har du provat att baka bullar i glöden eller göra en inbakad pizza på stekhäll?

Jos et ole koskaan laittanut avotulella ruokaa, nyt sen kokeileminen ja vieläpä onnistuminenkin kokkailussa on erittäin helppoa! Nuotioruuanlaiton klassikkoteokseksi varmasti nouseva tulella kokkaajan käsikirja esittelee erilaiset ruokanuotiot, valmistusmenetelmät ja herkullisimmat reseptit. Perinteinen nuotioruuan valmistus on aivan älyttömän hauskaa, kiehtovaa ja jännittävää, eikä tätä taitoa kannata unohtaa, vaikka retkikeittimiäkin olisi käsillä.

Kirja opastaa kuivaamaan itse omat retkiruoat ja säilömään metsän ja puutarhan antimet. Sisältää tarkat tiedot välineistä ja erilaisista menetelmistä sekä runsaasti vaivattomia reseptejä.

Riktig fjällmat ska klara av att ligga i ryggsäcken i flera dagar, den ska vara lätt att bära och inte ta för mycket plats i packningen. Varje måltid måste också vara full av energi så att du kan återhämta dig och orka vandra ännu en dag. Alla recept i den här boken är anpassade för fjällvandring. Fokus ligger på hur du gör dina egna rätter från grunden, antingen genom att torka vissa råvaror själv, eller genom att hitta smarta produkter i affären som kan ingå i recepten. Du får också lära dig vikten av att planera måltiderna, förbereda så mycket som möjligt hemma och packa maten på bästa sätt. Recepten är uppdelade efter hur lång tid de tar att laga, från rätter som bara kräver att du häller på kokande vatten till rätter du lagar på en halvtimme. I slutet av boken finns kapitel om energikakor, goda efterrätter och om hur du enkelt kan baka på fjället.