Hanna Himanka

Kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Himanka kuvaa tarkkanäköisissä ruokamuistelmissaan, miten ruoka ja muistot kietoutuvat elämässämme yhteen. Ruoka on ollut Hanna Himangan elämässä aina vahvasti läsnä: mummolan turvalliset makumuistot kiteytyivät pitsireunaisiin lettuihin ja metsäeväisiin, Helsinkiin muutto avasi tien ravintolamaailmaan ja kulinarismiin, ruokavaikuttajana ja kokkina Himanka on metsästänyt täydellisiä reseptejä ja äitinä hän on halunnut siirtää ruokaperinteitä eteenpäin, mutta myös rikkoa niitä. Siistissä keittiössä, voin ja sipulin keskustellessa pannulla, Himanka on elementissään. Ruoka ei kuitenkaan ole aina puhdasta iloa. Se on myös kipeitä muistoja, aterioiden äärellä riideltyjä riitoja, viimeisiä kohtaamisia tai hyviä aikeita, jotka vääntyvät ärtymykseksi. Himanka liikkuu kirjassaan Kauhan tasapaino niin kuumenevien pannujen ja tarkkaan valittujen raaka-aineiden äärellä kuin myös elämänsä avainhetkissä ja ihmissuhteissa.

”Majoneesi ja tilli onnistuvat olemaan oikeassa paikassa oikeaan aikaan. Minä sen sijaan olen aivan väärässä paikassa, haluan jättää kaiken ja lähteä.” Kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Himanka kuvaa tarkkanäköisissä ruokamuistelmissaan, miten ruoka ja muistot kietoutuvat elämässämme yhteen. Lapsuuden Kainuu on pullorahoilla ostettuja pillimehuja, mummun pitsireunaisia lettuja, lehmänmaitoa suoraan utareesta ja reppuun pakattua metsästyslihaa. Kaupunkiin muutto tuo elämään häpeän, luokkaerot ja intohimon ruokaan. Vuosia myöhemmin, sukupolvien tunnetaakkojen, oman arvon tunteen etsimisen ja naiseksi kasvamisen jälkeen, Himanka on Suomen tunnetuimpia ruokavaikuttajia. Näissä ruokamuistelmissaan Hanna Himanka elää uudelleen hetkiä, jolloin hän on ollut onnellisimmillaan ja hetkiä, jotka särkivät hänen sydämensä. Kaikkia niitä yhdistää ruoka, Hannan elämän rakkaus. Hanna Himanka on lukuisia ruokakirjoja kirjoittanut kokki ja ruoka-alan monitoiminainen, jonka resepteihin luotetaan ympäri Suomen. Somen ja hellan välissä taiteileva ruokavaikuttaja haluaa tehdä arjesta parempaa mainioiden ruokaohjeiden, oivaltavien vinkkien ja samastuttavien tarinoiden kautta.