Majoitus- ja ravitsemisalan kustannuslaskennan harjoituskirja. Kirja on tarkoitettu käytettäväksi majoitus- ja matkailualan oppilaitoksissa oheisharjoituskirjana ja lisämateriaalina, mutta se sopii muidenkin oppilaitosten esimieskoulutukseen ja kurssimuotoiseen koulutukseen.