Kristerson Freire

Pleurotus ostreatus (black shimeji) has attracted growing interest from farmers, not only for its desirable sensory and nutritional characteristics, but mainly for its less demanding cultivation characteristics compared to other species. Thus, a search for alternative substrates capable of cheapening the production and increasing the productivity of regional cultivation is emerging. This study aimed to evaluate the feasibility of using agroindustrial waste in the formulation of substrates for cultivation of the edible mushroom P. ostreatus, using the endocarp of recycled green coconut as a production container, providing a scientific framework for the future introduction of fungiculture in the state of Paraiba.

Pleurotus ostreatus (Schwarzer Shimeji) st t bei den Landwirten auf zunehmendes Interesse, nicht nur wegen seiner w nschenswerten sensorischen und ern hrungsphysiologischen Eigenschaften, sondern vor allem wegen seiner im Vergleich zu anderen Arten weniger anspruchsvollen Anbaueigenschaften. Daher wird nach alternativen Substraten gesucht, mit denen sich die Produktion verbilligen und die Produktivit t des regionalen Anbaus steigern l sst. Ziel dieser Studie war es, die Durchf hrbarkeit der Verwendung von agroindustriellen Abf llen bei der Formulierung von Substraten f r die Kultivierung des Speisepilzes P. ostreatus zu bewerten, wobei das Endokarp der recycelten gr nen Kokosnuss als Produktionsbeh lter verwendet wurde, um so einen wissenschaftlichen Rahmen f r die k nftige Einf hrung des Pilzanbaus im Bundesstaat Para ba zu schaffen.

Pleurotus ostreatus (shimeji noir) a suscit un int r t croissant de la part des agriculteurs, non seulement pour ses caract ristiques sensorielles et nutritionnelles souhaitables, mais surtout pour ses caract ristiques de culture moins exigeantes que celles d'autres esp ces. Ainsi, la recherche de substrats alternatifs capables de r duire la production et d'augmenter la productivit de la culture r gionale est en train d' merger. Cette tude visait valuer la faisabilit de l'utilisation de d chets agro-industriels dans la formulation de substrats pour la culture du champignon comestible P. ostreatus, en utilisant l'endocarpe de noix de coco verte recycl e comme r cipient de production, fournissant ainsi un cadre scientifique pour l'introduction future de la fongiculture dans l' tat de Para ba.

Il Pleurotus ostreatus (shimeji nero) ha suscitato un crescente interesse da parte degli agricoltori, non solo per le sue desiderabili caratteristiche sensoriali e nutrizionali, ma soprattutto per le sue caratteristiche colturali meno impegnative rispetto ad altre specie. Si sta quindi affermando la ricerca di substrati alternativi in grado di rendere meno costosa la produzione e di aumentare la produttivit della coltivazione regionale. Questo studio si proponeva di valutare la fattibilit dell'utilizzo di scarti agroindustriali nella formulazione di substrati per la coltivazione del fungo commestibile P. ostreatus, utilizzando l'endocarpo della noce di cocco verde riciclata come contenitore di produzione, fornendo un quadro scientifico per la futura introduzione della fungicoltura nello Stato di Para ba.

Pleurotus ostreatus (Shimeji preto) tem atra do o interesse crescente de agricultores, n o apenas pelas suas caracter sticas sensoriais e nutricionais desej veis, mas principalmente por suas caracter sticas de cultivo menos exigentes em rela o a outras esp cies. Dessa forma, surge uma busca por substratos alternativos capazes de baratear a produ o e aumentar a produtividade do cultivo regional. Esse estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade de aproveitamento de res duos agroindustriais na formula o de substratos para cultivo do cogumelo comest vel P. ostreatus, utilizando o endocarpo do coco verde reciclado como recipiente de produ o, fornecendo arcabou o cient fico para a futura introdu o da fungicultura no estado da Para ba.