Maria Nyberg

Alla människor äter och alla samhällen måste föda sin befolkning. Därav är samhällsvetenskapliga perspektiv för att förstå matens funktioner bortom livsmedlens kemiska sammansättningar och människans biologi nödvändiga. I Mat och ätande: Sociologiska perspektiv ges läsaren övergripande ingångar till teoretiska, empiriska och historiska perspektiv där maten i samhället står i fokus. Boken bidrar med viktiga insikter om mat i en tid då utbudet av vetenskaplig, populärvetenskaplig och ovetenskaplig litteratur om kost och hälsa vuxit sig närmast oöverskådligt. Bokens insikter rör matens betydande roll ur flera perspektiv: stadier i vår livscykel, social differentiering mellan grupper, välfärdsstatens framväxt, global handel, arbete inom och utanför hemmet, med mera. Författarna är forskare som är aktiva inom kostvetenskap, sociologi, etnologi, måltidsvetenskap, utbildningsvetenskap och tjänstevetenskap. Mat och ätande: Sociologiska perspektiv bidrar med värdefull läsning oavsett om målet är allmänt intellektuellt förkovrande om matens komplexitet i samhället, framtida arbete med planering av måltider inom offentlig sektor eller restaurangbranschen, nutritionsbehandling av patienter, miljö- och folkhälsoarbete eller utbildning. Boken riktar sig till studenter inom främst kost- och gastronomiutbildningar och hem- och konsumentkunskap, samt till utbildningar där människors matvanor spelar en central roll. Den kan också vara av intresse för studenter inom humaniora och samhällsvetenskap som vill stifta bekantskap med mat- och måltidsområdet.

Vad är tid, och varför verkar den alltid bestämma så mycket? I musikalen Tiden ger sig Rebecka ut för att söka svar. På vägen möter hon människor från förr, en ny vän, en upprörd klocka, borttappade visare, dinosaurier, solen, månen och framtidens robotar. Resan sträcker sig från Big bang till nutid och vidare in i framtiden. Tiden är skriven för barn i åldrarna 6–12 år och ger många möjlighet att medverka, både sceniskt och musikaliskt. Manuset har roller för upp till cirka 40 deltagare, men kan anpassas efter gruppens storlek och förutsättningar. De barn som inte agerar i en scen kan delta i kören, och materialet innehåller både större roller och mindre uppgifter. De 14 nyskrivna sångerna för handlingen framåt och behandlar teman som tidens början, stress, vänskap, historia, klockan, dinosaurier, solsystemet, rymden, hållbarhet och framtidens teknik. Sångerna är noterade med melodi, text och ackord och är skrivna i tonarter som passar unga röster. Flera av dem innehåller också möjligheter till talkör, flerstämmighet, rörelse och drama. Boken fungerar både som underlag för en färdig musikaluppsättning och som material för ett längre ämnesövergripande arbete. Sångerna och berättelsen kan knytas till musik, svenska, historia, naturorienterande ämnen, teknik, bild och värdegrundsarbete. Lektionsidéerna tar bland annat upp Big bang, runskrift, emigration, släktträd, stress och återhämtning, solsystemet, robotar och hållbar utveckling. För den som vill sätta upp hela musikalen finns praktiska råd om instudering, repetitioner, rollfördelning, kläder, rekvisita och scenlösningar. Kopieringsunderlagen omfattar arbetsblad och ett elevhäfte med sångtexter till de medverkande barnen. Alla sånger finns inspelade i kompletta versioner på Spotify och andra streamingtjänster. En separat cd-skiva innehåller både kompletta versioner och sing-backspår för repetitioner och föreställningar.

Boken innehåller, utöver de 13 sångerna och manus även lektionstips, en variant av sagan om Rödluvan och vargen och kopieringsunderlag för ett sånghäfte till de medverkande.