Neethu S S

La consommation de sucre ajout a tripl dans le monde au cours des soixante derni res ann es. Il s'agit du principal additif alimentaire dans la plupart des pays d velopp s et en d veloppement. Des changements contemporains sont intervenus dans le type, la quantit et le comportement de la consommation de sucres ajout s. Les boissons sucr es constituent la principale source d'apport en sucres ajout s. Les enfants et les jeunes adultes consomment galement de plus grandes quantit s de snacks et de sucreries transform s. Les boissons gazeuses contenant des sucres ajout s ont gagn en popularit parmi la population des jeunes adultes et leur consommation a consid rablement augment au cours des derni res d cennies. Des apports plus importants en sucres ajout s menacent la qualit nutritionnelle des r gimes alimentaires en fournissant une nergie significative sans nutriments sp cifiques. La consommation de sucres ajout s soul ve des inqui tudes quant l'augmentation des taux de maladies syst miques. L'augmentation du taux de caries dentaires est la cons quence de l' volution de la consommation de sucre. La cariog nicit des sucres d pend de la fr quence et de la forme de la consommation, de la clairance orale du sucre et de la concentration effective.

Die Aufnahme von zugesetztem Zucker hat sich in den letzten sechzig Jahrzehnten weltweit verdreifacht. Er ist der wichtigste Lebensmittelzusatzstoff in den meisten Industrie- und Entwicklungsl ndern. Art, Menge und Verhalten des Zuckerkonsums haben sich in der heutigen Zeit ver ndert. Die wichtigste Quelle f r die Aufnahme von zugesetztem Zucker sind mit Zucker ges te Getr nke. Auch verarbeitete Snacks und S igkeiten werden von Kindern und jungen Erwachsenen in gr eren Mengen konsumiert. Kohlens urehaltige Erfrischungsgetr nke, die zugesetzten Zucker enthalten, sind bei jungen Erwachsenen sehr beliebt, und ihr Konsum hat in den letzten Jahrzehnten enorm zugenommen. Eine h here Aufnahme von zugesetztem Zucker bedroht die N hrstoffqualit t der Ern hrung, da er viel Energie liefert, aber keine spezifischen N hrstoffe. Der Verzehr von zugesetztem Zucker gibt Anlass zur Besorgnis, da die Zahl der systemischen Erkrankungen zunimmt. Die Zunahme der Zahnkaries ist die Folge des ver nderten Zuckerkonsums. Die Kariogenit t von Zucker h ngt von der H ufigkeit und Form der Aufnahme, der oralen Zuckerverwertung und der effektiven Konzentration ab.

L'assunzione di zucchero aggiunto triplicata a livello mondiale negli ultimi sessant'anni. il principale additivo alimentare nella maggior parte dei Paesi sviluppati e in via di sviluppo. I cambiamenti contemporanei hanno riguardato il tipo, la quantit e il comportamento del consumo di zuccheri aggiunti. La principale fonte di assunzione di zuccheri aggiunti rappresentata dalle bevande zuccherate. Anche gli snack e i dolciumi trasformati sono consumati in quantit maggiori da bambini e giovani adulti. Le bibite gassate che contengono zuccheri aggiunti hanno guadagnato popolarit tra la popolazione giovane e adulta e il loro modello di consumo aumentato enormemente negli ultimi decenni. L'assunzione di zuccheri aggiunti minaccia la qualit nutritiva delle diete, in quanto fornisce una quantit significativa di energia senza nutrienti specifici. Il consumo di zuccheri aggiunti desta preoccupazione per l'aumento dei tassi di patologie sistemiche. L'aumento del tasso di carie dentale la conseguenza dello spostamento del consumo di zuccheri. La cariogenicit degli zuccheri dipende dalla frequenza e dalla forma di assunzione, dalla clearance orale dello zucchero e dalla concentrazione effettiva.

O consumo de a car adicionado triplicou em todo o mundo nas ltimas sessenta d cadas. o principal aditivo alimentar na maioria dos pa ses desenvolvidos e em desenvolvimento. Ocorreram mudan as contempor neas no tipo, quantidade e comportamento do consumo de a car adicionado. A principal fonte de ingest o de a car adicionado s o as bebidas a ucaradas ado adas. Os snacks e doces processados s o tamb m consumidos em maiores quantidades por crian as e jovens adultos. Os refrigerantes carbonatados que cont m a car adicionado ganharam popularidade entre a popula o jovem adulta e o seu padr o de consumo aumentou tremendamente ao longo das ltimas d cadas. Maiores consumos de a cares adicionados amea am a qualidade nutritiva das dietas, fornecendo energia significativa sem nutrientes espec ficos. O consumo de a car adicionado suscita preocupa o com o aumento das taxas de condi es sist micas. O aumento da taxa de c rie dent ria a consequ ncia da mudan a no consumo de a car.