Noora Väänänen

Käsissäsi oleva mökkiruokakirja on paljon enemmän kuin reseptikokoelma. Teos tarjoaa herkullisen matkan läpi vuodenaikojen Suomen kauniissa maisemissa. Kaikki kirjan reseptit on testattu mökkiolosuhteissa. Olemme kokanneet niin hulppeassa vuokrahuvilassa, perhemökillä saaressa kuin eräkämpässäkin. Kulinaarisuudesta ei tingitä tuumaakaan, ja kaikki ohjeet ovat suunniteltu niin, että annokset syntyvät helposti ja vähillä välineillä. Kypsentämisessä olemme käyttäneet paljon avotulta, kaasupoltinta tai grilliä. Hyödynnämme resepteissä ympäröivän luonnon tarjoamia aarteita - kalaa, marjoja, sieniä ja villiyrttejä mökin kasvimaan tai ruukkupuutarhan antimia unohtamatta. Ohjeet on jaoteltu vuodenaikojen mukaan. Näiden lisäksi olemme koostaneet pakettiin mukaan mökin luottoreseptejä, jotka toimivat ympäri vuoden olitpa mökillä sitten vapaa-ajanvietossa, talkoissa tai etätöissä. Kirjasta löydät myös jokaiseen vuodenaikaan sopivan juoman sekä kattausvinkkejä. Niissä esille pääsevät kirpputorilöydöt ja monet kauniit vanhat esineet mökkikaappien kätköistä - vanhoista aterimista tarjoiluastioihin. Toimittaja Satu Pajuriutta ja Food by Twins eli kokkaavat kaksoset, Masterchef-voittaja Petra Väänänen ja kirjan valokuvien takaa löytyvä Noora Väänänen ovat intohimoisen mökkeilyn lisäksi aitoja foodieita. Mausta ei taatusti tingitä, vaikka tekijäkolmikon mökkiruoka lähtökohtaisesti on simppeliä ja vaivatta valmistuvaa.

There's nothing like spending time at a cabin in the north: sitting on the jetty during the nightless summer nights, cleaning the autumn mushroom harvest on the deck, sipping hot chocolate as the snow glistens and gathering the first wild herbs for a fresh salad straight from surrounding nature. These simple moments are nothing short of happy-making. Spending time at the cabin is both magical and extremely relaxing. Sometimes we'll head there with family or friends, and other times for some much-needed me-time to recharge and dive into a book. Even just a short stint gives a boost for continuing with the daily humdrum. For us, food makes spending time at the cabin that bit extra special. There's excitement in the air when we're packing, thinking about the opportunity to wind down and planning the delicious meals we'll get to enjoy.