Peter Posluschny

Solide Kenntnisse über die wichtigsten Instrumente und Methoden des Qualitätsmanagements sind für Führungskräfte immens wichtig. Denn Qualität ist ein integraler Bestandteil aller Unternehmensfunktionen. Ein optimales Qualitätsmanagement trägt dazu bei, dass Sie nicht durch betriebliche Fehlentwicklungen aus dem Markt gedrängt werden. Anhand von zahlreichen Abbildungen, prägnanten Tabellen und praktischen Übungsaufgaben mit Lösungsvorschlägen stellt dieses Buch die komplexen Zusammenhänge der Erstellung von Qualität dar. Qualitätsvorteile können für das Unternehmen zugleich mit Kostenvorteilen verbunden sein, da mit steigender Qualität die Fehlerkosten reduziert und die Produktivität gesteigert wird. Sie erfahren Schritt für Schritt, welche Instrumente und Methoden sich dafür besonders eignen und wo es haken könnte. Auch die Abläufe von Auditierungen und Zertifizierungen werden erläutert und qualitätssichernde Maßnahmen im Produktlebenszyklus aufgezeigt.

Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erl utert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, bungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterst tzen den Lernprozess. F r die 4. Auflage wurden neue Beispiele und bungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel ber die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, ber das Benchmarking und ber die Darstellung der M glichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion erg nzt.

Das Buch gibt Antworten auf die Fragen Basel II - Chance oder Nachteil? Warum ist ein Controlling fur mittelstandische Unternehmen notwendig? Wie kann man mit Kennzahlen den Jahresabschluss beurteilen? Wie kann man mit Rentabilitat, Liquiditat und Budgets planen? Wie kalkuliert man seine Leistungen richtig? Wie kann man die Kosten senken? Wie kann man seine Kostenrechnung als Controllinginstrument einsetzen? Hierzu helfen Controlling orientierte Analysen und Planungen sowie der geeigneten Zusammenstellung der Formeln, Planungs- und Berechnungstabellen."

Wer schnell und sicher unternehmerische Entscheidungen hinsichtlich der Kostenbeeinflussung von Prozessen treffen mochte, muss souveran mit den Instrumenten des Prozesskostenmanagement umgehen. Mit den Instrumenten des Prozesskostenmanagements lernt der Leser Prozesse auszuwahlen und abzugrenzen, Prozesshierarchien aufzubauen, Prozesse zu bewerten und prozessorientierte Kalkulationen durchzufuhren. Der Leser lernt zugleich die Moglichkeiten der prozessorientierten Kostensteuerung kennen und umzusetzen.

Anhand einer durchgangigen Fallstudie wird das Controlling als Instrument der Unternehmensfuhrung fur das Handwerk dargestellt. Die erforderliche Computerunterstutzung wird dabei mitgeliefert. Aus dem Inhalt: Das didaktische Konzept. Begriff des Controlling und besondere Merkmale des Handwerks. Datenaufnahme. Checklisten. Kontrollen. Kalkulationen. Analysen. Planungen. Zusammenstellung der Planungs- und Berechnungstabellen."

Georg von Schorlemer und Peter Posluschny präsentieren das Rüstzeug einer entscheidungsorientierten Bilanzpolitik gemäß der International Accounting Standards (IAS). Anhand einer durchgängigen Fallstudie und einer Musterbilanz zeigen die Autoren praxisnah, wie die gewinnbezogenen Konsequenzen von Bilanzierungswahlrechten in der Handels- und Steuerbilanz in Euro und Cent berechnet und die Bilanzierungsziele Steuerbelastungsminimierung und Kreditwürdigkeit realisiert werden können.

Erfolgreiche Existenzgrundungen stehen im Mittelpunkt des Interesses. Dabei sind die weniger erfolgreichen Existenzgrundungen mit ihren Ursachen des Scheiterns mindestens genauso interessant fur den Grunder. Dies haben sich die Autoren zum Anspruch gemacht und empirische Untersuchungen zu gescheiterten Existenzgrundungen zusammengetragen, die die Grundlage zur Auswahl der wichtigen Handlungsfelder fur Existenzgrunder bilden. Diese wichtigen Handlungsfelder werden in einer Intensiv-Fallstudie vorgestellt, die alle relevanten Fragen der Existenzgrundung durchgangig behandelt: Organigramm, Geschaftsfelder, Rechtsformwahl mit Mustervertrag, Investitionsbedarf, Finanzierung, Tilgungsfahigkeit, Investitionsrechnung usw. Diese Intensiv-Fallstudie wird durch anonymisierte Gutachten aus der Unternehmensberatung erganzt, wie sie von den Mandanten bei Banken zur Darstellung ihres Existenzgrundungs-Vorhabens eingereicht wurden. Die Gutachten fur verschiedene Wirtschaftszweige helfen jedem Existenzgrunder, das eigene Vorhaben kritisch zu prufen."

"Kostenmanagement in der Praxis" bietet die Moglichkeit, verschiedene Kostenrechnungssysteme und ihr Management anhand eines Beispielunternehmens zu vergleichen. Vier ausfuhrliche Fallstudien aus der Unternehmenspraxis zeigen die konkrete Umsetzung von Kostenrechnungssystemen in die betriebliche Praxis.