Ruchi Mishra

Stevia rebaudiana geh rt zur Familie der Korbbl tler und ist in Paraguay beheimatet. Sie produziert in ihrem Blattgewebe eine Reihe von hochwirksamen, kalorienarmen S ungsmitteln. Bei den S stoffen handelt es sich um Diterpenglykoside, die zwischen 30 und 320 Mal s er sind als Zucker. Das zunehmende Interesse der Verbraucher an nat rlichen Lebensmittelzutaten bedeutet, dass Produkte wie Stevia-S stoffe einer steigenden Nachfrage unterliegen. In der vorliegenden Arbeit wurde versucht, Steviosid und Steviolbiosid aus den getrockneten Bl ttern von Stevia in ihrer reinsten Form zu isolieren. Diese beiden Steviolglykoside wurden mit Hilfe der Normalphasens ulenchromatographie isoliert und mittels HPLC quantifiziert sowie durch spektroskopische Techniken (NMR und LC-MS) charakterisiert.

A Stevia rebaudiana um membro da fam lia Compositae, nativa do Paraguai. Produz uma s rie de edulcorantes de alta pot ncia e baixas calorias no seu tecido foliar. Os edulcorantes s o glicos deos diterp nicos e variam entre 30 e 320 vezes mais doces do que o a car. O interesse crescente dos consumidores por ingredientes alimentares naturais significa que produtos como os edulcorantes de est via estar o sujeitos a uma procura crescente. No presente trabalho tentou-se isolar o estevios deo e o esteviolbios deo das folhas secas de Stevia na sua forma mais pura. Estes dois glicos deos de esteviol foram isolados por cromatografia em coluna de fase normal, quantificados por HPLC e caracterizados por t cnicas espectrosc picas (NMR e LC-MS).

Stevia rebaudiana est un membre de la famille des Compositae, originaire du Paraguay. Elle produit un certain nombre d' dulcorants hypocaloriques tr s puissants dans son tissu foliaire. Ces dulcorants sont des glycosides diterp niques dont le pouvoir sucrant est de 30 320 fois sup rieur celui du sucre. L'int r t croissant des consommateurs pour les ingr dients alimentaires naturels signifie que les produits tels que les dulcorants de st via feront l'objet d'une demande croissante. Dans le pr sent travail, nous avons tent d'isoler le st vioside et le st violbioside des feuilles s ch es de st via sous leur forme la plus pure. Ces deux glycosides de st viol ont t isol s en utilisant la chromatographie sur colonne en phase normale et quantifi s par HPLC et caract ris s par les techniques spectroscopiques (NMR et LC-MS).

La Stevia rebaudiana un membro delle Compositae, originario del Paraguay. Produce una serie di dolcificanti ad alta potenza e basso contenuto calorico nel suo tessuto fogliare. I dolcificanti sono glicosidi diterpenici e sono da 30 a 320 volte pi dolci dello zucchero. Il crescente interesse dei consumatori per gli ingredienti alimentari naturali fa s che prodotti come i dolcificanti a base di stevia siano soggetti a una domanda crescente. Nel presente lavoro si cercato di isolare lo stevioside e lo steviolbioside dalle foglie essiccate di Stevia nella sua forma pi pura. Questi due glicosidi steviolici sono stati isolati utilizzando la cromatografia su colonna in fase normale, quantificati mediante HPLC e caratterizzati mediante tecniche spettroscopiche (NMR e LC-MS).

Gymnema sylvestre ist eine Pflanze, die in der ayurvedischen Medizin Indiens zur Behandlung von Diabetes mellitus verwendet wird und von der seit der Antike bekannt ist, dass sie auch eine Anti-Saccharin-Wirkung hat. Die Wirkstoffe dieser Pflanze sind Glykoside (mehrere Gymnemas uren), die eine selektive an sthetische Wirkung haben. Die kologische Variation ist ein aktuelles Thema der Forschung und das wichtigste Instrument f r die Bewertung von Heilpflanzen. Eines der Hauptprobleme der Anwenderindustrie ist das Fehlen von Qualit tskontrollprofilen f r pflanzliche Rohstoffe und deren Formulierung.

La Gymnema sylvestre una pianta utilizzata nella medicina ayurvedica indiana per il trattamento del diabete mellito, nota fin dall'antichit anche per il suo effetto anti-saccarina. I principi attivi di questa pianta sono glicosidi (diversi acidi gimnemici) che mostrano un effetto anestetico selettivo. La variazione ecologica il tema pi scottante della ricerca attuale ed anche lo strumento pi importante per la valutazione delle piante medicinali. Uno dei principali problemi affrontati dall'industria utilizzatrice la mancanza di profili di controllo della qualit delle materie prime vegetali e della loro formulazione.

A Gymnema sylvestre uma planta utilizada na medicina ayurv dica da ndia para o tratamento da diabetes mellitus e conhecida desde a antiguidade por ter tamb m um efeito gustativo anti-sacarina. Os princ pios activos desta planta s o glicos deos (v rios cidos gimn micos) que apresentam um efeito anest sico seletivo. A varia o ecol gica o tema quente da investiga o atual e tamb m o instrumento mais importante para a avalia o das plantas medicinais. Um dos principais problemas enfrentados pela ind stria utilizadora a falta de perfis de controlo da qualidade das mat rias-primas base de plantas, bem como da sua formula o.

Le Gymnema sylvestre est une plante utilis e dans la m decine ayurv dique de l'Inde pour le traitement du diab te sucr et connue depuis l'antiquit pour avoir un effet anti-saccharine. Les principes actifs de cette plante sont des glycosides (plusieurs acides gymniques) qui ont un effet anesth siant s lectif. La variation cologique est le sujet br lant de la recherche actuelle et constitue galement l'outil le plus important pour l' valuation des plantes m dicinales. L'un des principaux probl mes rencontr s par l'industrie utilisatrice est l'absence de profils de contr le de la qualit des mati res premi res v g tales et de leur formulation.