Sofia Antonsson

Fifty Easy, Delicious Green Meals to Balance Your Gut and Treat Gastrointestinal Issues What should you eat if you have a sensitive stomach or suffer from irritable bowel syndrome (IBS)? The answer lies in a low-FODMAP diet—one of the most effective methods there is for alleviating the symptoms of stomach disorders. And while you’re at it, eat anti-inflammatory and vegetarian meals to boost your healthy gut bacteria and heal your gastrointestinal issues! Learn how FODMAP works—it’s not about a low-carbohydrate diet, but rather about choosing the right kind of carbohydrates. Then, start off by eliminating the most common foods that cause symptoms and then slowly reintroducing them so you can pinpoint exactly which ingredients are causing you problems. From delicious smoothies and salads to gut-healthy pastas and wraps—and don’t forget dessert!— The Gut Health Cookbook includes fifty of dietitian Sofia Antonsson’s best vegetarian recipes for people with sensitive stomachs, such as: Blueberry and Spirulina SmoothieRoasted Pumpkin Salad with OatmealQuinoa Burger with ColeslawPasta and Eggplant MeatballsButter Curry with ChickpeasPumpkin, Goat Cheese, and Cranberry RisottoKimchiFruit PopsAnd more!

NY UTGÅVA AV STORSÄLJANDE FAVORITI Sverige älskar vi bröd. Och vi är fantastiskt duktiga på att baka det också! Men allt fler har idag svårt äta vanligt bröd, de får problem med tarmen och känner sig uppsvällda. En väg till att må bättre i magen är att äta glutenfritt även om det inte är alla som klarar de färdiggjorda glutenfria bröden. I Lugn mage med gott bröd har dietisten Sofia Antonsson valt ut ett 40-tal recept på goda bröd med och utan gluten som anses minska symptomen på så kallad ballongmage eller IBS (Irritable Bowl Syndrom). Recepten är enkla och baserar sig på naturligt glutenfria mjölsorter för att minska på mängden stärkelse och tillsatser. De är anpassade till kostbehandlingen Fodmap och innehåller ett hanterligt antal ingredienser som finns i de flesta butiker. Tanken med boken är att du ska kunna hitta dina favoritrecept och alltid ha gott, IBS-vänligt bröd hemma. Här får du lära dig baka glutenfritt, baka med dinkel, välja rätt mjölsorter och göra surdegsgrund. Fyll på brödburken med snälla limpor, småbröd, knäckebröd, kex, ciabatta, tortilla, scones och mycket mycket mer!

Har du orolig mage eller lider av IBS men vill ändå äta vegetariskt? Då är det här boken för dig! Recepten i den här boken är anpassade efter kostbehandlingen FODMAP, som är den mest effektiva metoden vi har för att minska symtomen från magen. Genom att första ta bort de livsmedel som vi vet ger symtom hos de flesta och därefter kontrollerat lägga tillbaka dem, får du svart på vitt vad det är som ställer till det i magen. Dietisten Sofia Antonsson berättar mer om hur FODMAP fungerar och ger dig massor av härliga recept.

Dette er boka for alle som ønsker en rolig og glad mage. Ulike mageproblemer er vanlig, det kan være vondt i magen, oppblåsthet eller hard eller løs mage. Her får du vite alt om magen, hvordan den fungerer, hva du bør spise, og hvordan du bør leve for å ha en mage i balanse. Her er det gode råd om livsstilsforandringer, stresshåndtering og kosthold for alle med irritabel tarm og andre mageproblemer.

NY UTGÅVA AV TIDIGARE FAVORIT. IBS (Irritable Bowel Syndrome) eller ballongmage, är en diagnos som drabbar 15-20 % av befolkningen. Behandlingen vid IBS har tidigare endast inneburit generella råd, men nu finns en ny effektiv kostbehandling. Den nya tidens kost för att få en lugn mage heter FODMAP. FODMAP innebär att man utesluter vissa kolhydrater ur kosten med resultatet att symtomen minskar hos upp till 75 % av personer med IBS. Att följa FODMAP innebär att man lägger om sin kost, men framförallt att man lär sig undvika de födoämnen som retar tarmen samtidigt som man kan fortsätta att äta gott. Boken är till för alla som vill laga god mat med FODMAP. Samtliga recept är fria från lök, vitlök, gluten och laktos. Låt inte magen styra ditt liv, ge den i stället rätt förutsättningar medspecialframtagna recept på t ex Fröknäcke, Scones, Kycklingbollar med citron & salvia, Tomatris med halloumi och godsaker som morotskaka och kokostoppar. Om författaren: Sofia Antonsson är legitimerad dietist och har själv IBS. Under de senaste åren har hon framgångsrikt behandlat tusentals personer med IBS med hjälp av FODMAP-kost. Resultaten är fantastiska, de flesta får en lugnare mage och därmed en högre livskvalitet.