Soumya Gopal Joshi

Tannase oder Tannin-Acyl-Hydrolase (E. C. 3.1.1.20) ist ein industriell notwendiges Enzym, das sowohl in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als auch in Bioremediationsprozessen eingesetzt wird. Pilze sind unter allen Mikroben einer der gro en Produzenten von Tannase. Aspergillus alliaceous, ein neu isolierter Pilzstamm aus der Bodenprobe, produzierte das Enzym Tannase. Unter optimierten Bedingungen wurde die maximale Tannase durch die submerse Fermentationsmethode produziert. Das Tannase-Enzym wurde in einem Selektivmedium namens Czapek-Dox's Minimalmedium produziert, das mit Gerbs ure als Kohlenstoffquelle erg nzt wurde. Die Parameter der Kultur, n mlich pH-Wert, Temperatur und Inokulumgr e, wurden f r die Tannase-Produktion optimiert. Die maximale Tannaseproduktion wurde bei einem pH-Wert von 6,0, einer Inkubationstemperatur von 300 C und einer Inokulumgr e von 0,5 ml nach 96 Stunden Inkubationszeit festgestellt. Die produzierte Tannase wurde teilweise durch die Ammoniumsulfat-Salzf llung und Dialyse gereinigt. Das teilweise gereinigte Enzym wurde der Charakterisierung des Enzyms unterzogen. Die Charakterisierung des Enzyms umfasst den Einfluss von pH-Wert, Temperatur, Temperaturstabilit t und Substrat auf das Enzym.

La tannase ou tannin acyl hydrolase (E. C. 3.1.1.20) est une enzyme n cessaire l'industrie, utilis e dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique ainsi que dans les processus de bior m diation. Les champignons sont l'un des plus grands producteurs de tannase parmi tous les microbes. Aspergillus alliaceous, une souche fongique nouvellement isol e de l' chantillon de sol, a t identifi e comme produisant de l'enzyme tannase. Dans des conditions optimis es, le maximum de tannase a t produit par la m thode de fermentation submerg e. L'enzyme tannase a t produite dans un milieu s lectif appel milieu minimal de Czapek-Dox compl t par de l'acide tannique comme source de carbone. Les param tres de la culture, savoir le pH, la temp rature et la taille de l'inoculum, ont t optimis s pour la production de tannase. La production maximale de tannase a t observ e un pH de 6.0, une temp rature d'incubation de 300C, et une taille d'inoculum de 0.5ml apr s 96 heures d'incubation. La tannase produite a t partiellement purifi e par pr cipitation au sulfate d'ammonium et dialyse. L'enzyme avec une purification partielle a t soumise la caract risation de l'enzyme. La caract risation de l'enzyme comprend l'effet du pH, de la temp rature, de la stabilit de la temp rature et du substrat sur l'enzyme.

La tannasi o tannino acil idrolasi (E. C. 3.1.1.20) un enzima industrialmente necessario utilizzato nell'industria alimentare e farmaceutica, nonch nei processi di bioremediation. I funghi sono uno dei grandi produttori di tannasi tra tutti i microbi. Aspergillus alliaceous, un nuovo ceppo fungino isolato dal campione di terreno identificato per produrre l'enzima tannasi. In condizioni ottimizzate, la tannasi massima stata prodotta con il metodo della fermentazione sommersa. L'enzima tannasi stato prodotto in un mezzo selettivo chiamato mezzo minimo di Czapek-Dox integrato con acido tannico come fonte di carbonio. I parametri della coltura, vale a dire pH, temperatura, dimensione dell'inoculo, sono stati ottimizzati per la produzione di tannasi. La massima produzione di tannasi stata osservata a 6.0 pH, 300C temperatura di incubazione, e 0.5ml di inoculo dopo 96 ore di incubazione. La tannasi prodotta stata parzialmente purificata mediante precipitazione con sale di solfato di ammonio e dialisi. L'enzima con purificazione parziale stato sottoposto alla caratterizzazione dell'enzima. La caratterizzazione dell'enzima include l'effetto del pH, della temperatura, della stabilit della temperatura e del substrato sull'enzima.

A tannase ou tannin acyl hydrolase (E. C. 3.1.1.20) uma enzima de necessidade industrial utilizada na ind stria alimentar e farmac utica, bem como em processos de biorremedia o. Os fungos s o um dos grandes produtores de tannase entre todos os micr bios. Aspergillus alliaceous, uma estirpe f ngica recentemente isolada da amostra de solo identificada para produzir a enzima tannase. Em condi es otimizadas, o m ximo de tanase foi produzido pelo m todo de fermenta o submersa. A enzima tanase foi produzida em um meio seletivo chamado Czapek-Dox's, meio m nimo suplementado com cido t nico como fonte de carbono. Os par metros da cultura nomeadamente, pH, temperatura, tamanho do in culo foram optimizados para a produ o de tanase. A produ o m xima de tanase foi observada a 6,0 pH, 300C de temperatura de incuba o e 0,5 ml de tamanho de in culo ap s 96 horas de tempo de incuba o. A tannase produzida foi purificada parcialmente pela precipita o de sal de sulfato de am nio e di lise. A enzima com purifica o parcial foi sujeita caracteriza o da enzima. A caracteriza o da enzima inclui o efeito do pH, temperatura, estabilidade de temperatura e substrato sobre a enzima.

Tanaza lub hydrolaza acylowa taniny (E. C. 3.1.1.20) jest enzymem niezbędnym dla przemyslu, wykorzystywanym w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, a także w procesach bioremediacji. Grzyby są jednym z największych producent w taninazy wśr d wszystkich mikroorganizm w. Aspergillus alliaceous, nowo wyizolowany szczep grzyba z pr bki gleby, zidentyfikowany zostal jako producent enzymu taninazy. W zoptymalizowanych warunkach maksymalna ilośc taninazy zostala wyprodukowana metodą fermentacji zanurzeniowej. Enzym taninowy produkowano w podlożu selektywnym, zwanym minimalnym podlożem Czapka-Doxa, uzupelnionym kwasem taninowym jako źr dlem węgla. Parametry hodowli, takie jak pH, temperatura, wielkośc inokulum, byly optymalizowane pod kątem produkcji taninazy. Maksymalną produkcję taninazy zaobserwowano przy pH 6,0, temperaturze inkubacji 300C i wielkości inokulum 0,5ml po 96 godzinach inkubacji. Wytworzoną taninę oczyszczono częściowo przez strącanie solą siarczanu amonu i dializę. Enzym z częściowym oczyszczeniem poddano charakterystyce enzymatycznej. Charakteryzacja enzymu obejmuje wplyw pH, temperatury, stabilności temperaturowej i substratu na enzym.

Tannase or tannin acyl hydrolase (E. C. 3.1.1.20) is an industrially necessary enzyme used in the food and pharmaceutical industry as well as in bioremediation processes. Fungi are one of the large producers of tannase among all microbes. Aspergillus alliaceous, a newly isolated fungal strain from the soil sample identified to produce tannase enzyme. Under optimized conditions, maximum tannase was produced by the submerged fermentation method. Tannase enzyme was produced in a selective medium called Czapek-Dox's minimal medium supplemented with tannic acid as a carbon source. Parameters of the culture namely, pH, temperature, inoculum size were optimized for tannase production. Maximum production of the tannase was seen at 6.0 pH, 300C incubation temperature, and 0.5ml of inoculum size after 96hours of incubation time. The produced tannase was purified partially by the ammonium sulphate salt precipitation and dialysis. Enzyme with partial purification was subjected to the characterization of the enzyme. The characterization of the enzyme includes the effect of pH, temperature, temperature stability, and substrate on the enzyme.