Suman Gothwal

L'essiccazione solare una delle forme pi antiche e semplici di essiccazione conosciute dall'umanit . Ancora oggi, la maggior parte dei prodotti agricoli come cereali, spezie, frutta e verdura viene essiccata al sole. Tuttavia, l'essiccazione di questi prodotti direttamente sotto il sole presenta molti inconvenienti, come detriti, pioggia, vento, interazione di insetti, interferenze umane e animali, ecc. che portano alla contaminazione dei prodotti. Pertanto, necessario rendere gli essiccatori solari pi efficienti e pi economici. Esistono vari tipi di essiccatori solari, classificati in base alla modalit di circolazione dell'aria, come ad esempio gli essiccatori solari a circolazione naturale e quelli a circolazione forzata; in base al tipo di essiccazione, come ad esempio l'essiccazione solare diretta, l'essiccazione solare indiretta e l'essiccazione solare in modalit mista; al materiale da essiccare; al tipo di funzionamento, ad esempio batch o continuo, ecc. In questo libro abbiamo fatto una rassegna completa delle varie nuove tecnologie di essiccazione solare di tipo indiretto. Abbiamo analizzato come questi essiccatori si comportano rispetto all'essiccazione a sole aperto e l'uno rispetto all'altro, nonch tutte le diverse tecniche applicate ad essi, al fine di migliorarne l'efficienza, le prestazioni e ridurre i tempi di essiccazione.

A secagem solar uma das formas mais antigas e mais simples de secagem conhecida pela humanidade. Ainda hoje, a maioria dos produtos agr colas, tais como gr os, especiarias, frutas e vegetais, s o secos ao sol. No entanto, a secagem destes produtos directamente sob o sol aberto tem muitos inconvenientes, tais como detritos, chuva, vento soprado, interac o de insectos, interfer ncia humana e animal, etc., o que leva contamina o dos produtos. Assim, h necessidade de tornar os secadores solares mais eficientes e mais baratos. Existem v rios tipos de secadores solares desenvolvidos e s o classificados com base no modo de circula o do ar, tais como, secagem solar natural e circula o for ada; com base no tipo de secagem, como, secagem solar directa, secagem solar indirecta e secagem solar mista; material a secar; tipos de opera o, por exemplo, por lote ou cont nua, etc. Neste livro, fizemos uma revis o exaustiva de v rias novas tecnologias em secadores solares de tipo indirecto. Analis mos a forma como estes secadores se comportam contra a secagem ao sol aberto e uns contra os outros e tamb m, todas as diferentes t cnicas aplicadas a eles, a fim de melhorar a sua efici ncia, desempenho e reduzir os tempos de secagem.

Die solare Trocknung ist eine der ltesten und einfachsten Formen der Trocknung, die die Menschheit kennt. Auch heute noch werden die meisten landwirtschaftlichen Erzeugnisse wie Getreide, Gew rze, Obst und Gem se in der Sonne getrocknet. Das Trocknen dieser Produkte direkt unter freiem Himmel hat jedoch viele Nachteile, wie z. B. Schmutz, Regen, Wind, Insekten, menschliche und tierische Eingriffe usw., die zu einer Verunreinigung der Produkte f hren. Daher besteht die Notwendigkeit, die Solartrockner effizienter und kosteng nstiger zu machen. Es wurden verschiedene Arten von Solartrocknern entwickelt, die nach der Art der Luftzirkulation klassifiziert werden, z. B. Solartrockner mit nat rlicher und erzwungener Zirkulation; nach der Art der Trocknung, z. B. direkte Solartrocknung, indirekte Solartrocknung und gemischte Solartrocknung; nach dem zu trocknenden Material; nach der Art des Betriebs, z. B. Chargenbetrieb oder kontinuierlicher Betrieb usw. In diesem Buch haben wir einen umfassenden berblick ber die verschiedenen neuen Technologien im Bereich der indirekten Solartrockner gegeben. Wir haben analysiert, wie diese Trockner im Vergleich zur offenen Sonnentrocknung und untereinander abschneiden, und auch die verschiedenen Techniken untersucht, die bei ihnen angewendet werden, um ihre Effizienz und Leistung zu verbessern und die Trocknungszeiten zu verk rzen.

Le s chage solaire est l'une des formes de s chage les plus anciennes et les plus simples connues de l'humanit . Aujourd'hui encore, la plupart des produits agricoles tels que les c r ales, les pices, les fruits et les l gumes sont s ch s au soleil. Cependant, le s chage de ces produits directement sous le soleil pr sente de nombreux inconv nients tels que les d bris, la pluie, le vent, l'interaction des insectes, l'interf rence des hommes et des animaux, etc. Il est donc n cessaire de rendre les s choirs solaires plus efficaces et moins chers. Il existe diff rents types de s cheurs solaires qui sont class s en fonction du mode de circulation de l'air, comme les s cheurs solaires circulation naturelle et circulation forc e; en fonction du type de s chage, comme le s chage solaire direct, le s chage solaire indirect et le s chage solaire en mode mixte; en fonction du mat riau s cher; en fonction du type de fonctionnement, par exemple, par lots ou en continu, etc. Dans cet ouvrage, nous avons proc d un examen complet des diff rentes nouvelles technologies de s chage solaire indirect. Nous avons analys les performances de ces s cheurs par rapport au s chage en plein soleil et les uns par rapport aux autres, ainsi que les diff rentes techniques qui leur sont appliqu es afin d'am liorer leur efficacit et leurs performances et de r duire les temps de s chage.

Solar drying is one of the most ancient and simplest forms of drying known to mankind. Even today, most of the agricultural product such as grains, spices, fruits and vegetables are dried under the sun. However, drying these products directly under the open sun has many drawbacks such as debris, rain, blowing wind, insect interaction, human and animal interference etc. which leads to contamination of the products. Thus, there is a need to make the solar dryers more efficient and cheaper. There are various types of solar dryers developed and are classified based on the mode of air circulation, such as, natural circulation and forced circulation solar dryers; based on the type of drying, like, direct solar drying, indirect solar drying and mixed mode solar drying; material to be dried; types of operation e.g., batch or continuous, etc. In this book, we did a comprehensive review of various new technologies in indirect type solar dryers. We analyzed how these dryers fare against open sun drying and against each other and also, all the different techniques applied to them, in order to improve their efficiency, performance and reduce the drying times.