Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen
Jouni Ahonen; Topi Koskinen; Tomas Romero
Restamark
2011
nidottu
- Auttaa ymmärtämään liiketoimintasuunnitelman tarpeellisuuden ja sisällön- Helpottaa omien ideoiden konkretisointia liiketoimintasuunnitelmaksi- Auttaa testaamaan yrityksen toimivuuden ja kannattavuuden teoriassa- Opastaa laatimaan kattavan kirjallisen esityksen liiketoiminnasta- Neuvoo käytännön toimissa- Auttaa myymään yritysideaa sijoittajilleRavintolatoiminnan aloittaminen vaatii perusteellista suunnittelutyötä. Johdonmukaisin menetelmä sen toteuttamiseksi on laatia liiketoimintasuunnitelma. Tämän oppaan tarkoitus on auttaa tässä laadintatyössä. Opas on tarkoitettu ravintola-alan yrittäjän sekä alaa opiskelevan tarpeisiin. Sen ytimenä ovat esimerkkisuunnitelma sekä sen rinnalla kulkeva täyttöohjeistus, joiden avulla käydään läpi liiketoimintasuunnitelman osat kohta kohdalta. Liitteenä olevien Excel-laskentataulukoiden avulla voidaan suorittaa ravintolan suunnittelun peruslaskelmat. Liiketoiminnan oleellisimmat osat on purettu selkeään ja yksinkertaiseen muotoon, joten opas soveltuu monenlaiseen yritysideaan, niin ruokaravintolalle, drinkkibaarille kuin tanssiravintolallekin.