Upendra Kumar Jain

La curcumine est une substance chimique jaune vif produite par certaines plantes. Elle est le principal curcumino de du curcuma (Curcuma longa), un membre de la famille du gingembre, les Zingiberaceae. Elle est vendue comme suppl ment base de plantes, ingr dient cosm tique, ar me alimentaire et colorant alimentaire. Chimiquement, la curcumine est un diarylheptano de, appartenant au groupe des curcumino des, qui sont des ph nols naturels responsables de la couleur jaune du curcuma. C'est un compos tautom re qui existe sous forme nolique dans les solvants organiques et sous forme c tonique dans l'eau. Bien qu'elle ait fait l'objet d' tudes approfondies en laboratoire et en clinique, la curcumine n'a pas d'utilisation m dicale confirm e et s'est av r e frustrante pour les scientifiques car elle est instable, non biodisponible et peu susceptible de produire des pistes utiles pour le d veloppement de m dicaments.

Curcumin ist eine leuchtend gelbe Chemikalie, die von einigen Pflanzen produziert wird. Es ist das wichtigste Curcuminoid von Kurkuma (Curcuma longa), einem Mitglied der Ingwerfamilie (Zingiberaceae). Es wird als pflanzliches Erg nzungsmittel, Kosmetikbestandteil, Lebensmittelaroma und Lebensmittelfarbe verkauft. Chemisch gesehen ist Curcumin ein Diarylheptanoid, das zur Gruppe der Curcuminoide geh rt, die als nat rliche Phenole f r die gelbe Farbe von Kurkuma verantwortlich sind. Es ist eine tautomere Verbindung, die in organischen L sungsmitteln in enolischer Form und in Wasser als Ketoform vorliegt. Obwohl es in Labor- und klinischen Studien gr ndlich untersucht wurde, hat Curcumin keine best tigten medizinischen Anwendungen und hat sich f r Wissenschaftler als frustrierend erwiesen, da es instabil und nicht bioverf gbar ist und wahrscheinlich keine n tzlichen Hinweise f r die Entwicklung von Medikamenten liefert.