Ursula Pelttari

Ursula Pelttari on viime vuosikymmeninä suosiotaan kasvattaneen mausteyrttien viljelyn ja käytön uranuurtaja maassamme. Hän tutki yrttien viljelyä 1990 luvulla ja kehitti monia uusia reseptejä, joita myös palkittiin kilpailuissa. Tässä kirjassa Pelttari kertoo mausteyrttien viljelystä, käytöstä ja historiastakin. Kirja sisältää runsaasti veden kielelle nostattavia reseptejä ja tarjoaa paljon ideoita jokapäiväiseen ruuanlaittoon. Tuoreet mausteyrtit julkaistiin alun perin vuonna 1990 WSOY:n kustantamana.

Kaikki tiedot 24 yrtistä, niiden viljelystä ja suojelusta, käytöstä ja säilönnästä. Perusteelliset neuvot annetaan yhtä laillla kasvimaalla ja kasvihuoneissa viljelijöille kuin myös niille, joiden mahdollisuudet rajoittuvat yrttien kasvattamiseen ikkunalaudalla ja parvekkeella. Aloittelijan yrtinvalintaa autetaan ryhmittelemällä yrtit viljelyn vaativuuden mukaan. Ryytimaa julkaistiin alun perin vuonna 1995 WSOY:n kustantamana.