Ylva Bergqvist

En vellavet salat er det perfekte måltid. Smagfuld og mættende. Næringsrig og styrkende. I Salater med smag finder du 60 skønne opskrifter til alle lejligheder: hovedretssalater og bowls, grillede salater og salater som tilbehør og endda dessert. Men hvordan skaber man den rigtig gode salat, der ikke bare giver vitaminer og fibre til kroppen, men som også er en vidunderlig blanding af smag, konsistens, sprødhed og friskhed? Salater er lavet af mange lækre byggesten. Hvordan sætter man dem bedst sammen? Og hvilken dressing bliver kronen på værket? I Ylva Bergqvists madlavning findes smage fra hele verden, hun er en mester i at få enkle retter til at nå nye højder. YLVA BERGQVIST er uddannet kok. Hun arbejder som opskriftsudvikler og med kommunikation om madrelaterede emner. Hun har udgivet flere kogebøger og har derudover skabt næsten 1000 forskellige opskrifter til firmaer, blade og aviser.

En välgjord sallad är den perfekta måltiden. Smakrik och mättande. Näringsrik och stärkande. Här hittar du 60 vegetariska och icke-vegetariska recept för alla tillfällen: matiga sallader och bowls, sallader med grillat och sallader som tillbehör eller dessert. Men hur skapar man den där riktigt goda salladen, den som inte bara ger vitaminer och fibrer utan också är en underbar blandning av smak, konsistens, krispighet och fräschör? Sallader har sin egen anatomi med olika byggstenar. Hur ska man tänka när man sätter samman dem? Och vilken dressing blir kronan på verket? I Ylva Bergqvists matlagning finns smaker från hela världen och hon är en mästare på att få enkla rätter att nå nya höjder.

Nu kommer uppföljaren till succéboken "Vego på 30 minuter" för dig som vill äta ännu mera grönt och få fler recept på snabba rätter som funkar året om. Boken bjuder på 100 nya lakto-ovo-vegetariska och veganska recept med det där lilla extra i smaken som gör att du vill laga dem om och om igen. I kapitlen Cut corners, Comfort food, Sallad-ish och Frunch ryms grytor, pizza, pasta, sallader, bowls, röror och mycket mer. Här finns också extra enkla recept för dig som kan tänka dig att ta en genväg för att få maten på bordet ännu snabbare. Det är lättlagat och smakrikt med inspiration från hela världen.

Prepp vegetarmat til hele familien. Start med prepping, så slipper du alt stresset rundt hverdagsmiddagene! Med denne boka trenger du ikke å tenke på hva du skal spise, heller ikke å dra på butikken og handle hver dag. Hvis du bruker litt tid på å forberede uka som kommer, har du ferdig mat på null komma niks. I Prepp finner du 13 velkomponerte menyer med hverdagsmat til et helt kvartal. Som i Ylva Bergqvists tidligere bok Vego på 30 minuter, er inspirasjonen hentet fra hele verden. Velkjente retter som enchilada, lasagne og falafel i skjønn forening med spennende nyheter som fatteh og larb. Her finner du, blant mye annet, også en ukesmeny uten svinn, en uke med franske vri, italienske finesser, tex mex og ekstra rimelige retter. Alle de 52 oppskriftene i boka er enkle å lage. Mange inneholder melk, ost og egg, men de kan lett justeres så de blir veganske.

Nu kommer uppföljaren till succéboken "Vego på 30 minuter" för dig som vill äta ännu mera grönt och få fler recept på snabba rätter som funkar året om. Boken bjuder på 100 nya lakto-ovo-vegetariska och veganska recept med det där lilla extra i smaken som gör att du vill laga dem om och om igen. I kapitlen Cut corners, Comfort food, Sallad-ish och Frunch ryms grytor, pizza, pasta, sallader, bowls, röror och mycket mer. Här finns också extra enkla recept för dig som kan tänka dig att ta en genväg för att få maten på bordet ännu snabbare. Det är lättlagat och smakrikt med inspiration från hela världen.

Preppa på söndag och slipp stressen kring vardagsmiddagarna! Med den här boken behöver du inte tänka ut vad du ska äta och springa och handla varje dag. Om du ägnar lite tid åt att förbereda får du maten på bordet på nolltid. I "PREPP" finns menyer med vegetariska recept för ett helt kvartal. Bambatantens bästa, Franska fläktar, Waste no waste ... Vilken blir din favoritvecka? Många recept är veganska eller kan enkelt justeras så att de blir det. Precis som i Ylva Bergqvists senaste bok "Vego på 30 minuter" är rätterna lättlagade och smaksäkert komponerade med inspiration från hela världen. Så vänta inte! Ta fram kastrullerna och börja preppa. Livet blir så mycket enklare – och godare.

Preppa på söndag och slipp stressen kring vardagsmiddagarna! Med den här boken behöver du inte tänka ut vad du ska äta och springa och handla varje dag. Om du ägnar lite tid åt att förbereda får du maten på bordet på nolltid. I "PREPP" finns menyer med vegetariska recept för ett helt kvartal. Bambatantens bästa, Franska fläktar, Waste no waste ... Vilken blir din favoritvecka? Många recept är veganska eller kan enkelt justeras så att de blir det. Precis som i Ylva Bergqvists senaste bok "Vego på 30 minuter" är rätterna lättlagade och smaksäkert komponerade med inspiration från hela världen. Så vänta inte! Ta fram kastrullerna och börja preppa. Livet blir så mycket enklare – och godare.

30-Minute Vegetarian offers 100 easy, quick, and healthy vegetarian meals for any night of the week, for your family, for you, or for a feast. Swedish chef and food blogger Ylva Bergqvist explores the virtues of living and eating green. The concept is simple, ease your way into a mostly or full vegetable-forward diet by cooking dishes that are quick to prepare and impossible to resist. Half of the recipes in the book are completely vegan, the other half are vegetarian (primarily including dairy and egg products) with tips on how to swap ingredients for a vegan diet. Also included are basic recipes for making pantry and fridge basics, like paneer, kimchi and falafel to use as building blocks for other recipes. The dishes are inspired by cuisines from around the world, including Italy, Asia, the Middle East and Mexico. Indulge in Pasta with Carrot Sauce and Buttery Hazelnuts or Cauliflower Soup with Curry-fried Apples and Seeds or whip up Shakshuka with Kidney Beans and Tahini or Portobello Burgers with Truffle Bean Cream for speedy weeknight supper. With the help of this book you’ll be getting a satisfying, vegetable-forward dinner the table in half an hour or less.

Vill du äta mer vego? Då kommer den här boken att förgylla och förenkla din vardag. Här finns 100 recept på snabba gröna rätter som funkar året om. På bara 30 minuter får du garanterat god, mättande och nyttig mat på bordet. Varma mustiga grytor och soppor. Härliga pizzor och pasta. Smaskiga burgare, tacos och sallader. Smakrika rätter med ris, nudlar och rotfrukter. Och – inte minst – tillbehör och röror som du kan använda till allt. För dagar då du har mer tid att förbereda finns grundrecept på hur du kokar bönor själv eller gör egen kimchi. Och blir det mat över finns tips på hur du gör nya goda, billiga och miljösmarta rätter på rester. Recepten är vegetariska eller veganska, alla är lättlagade och inspirationen kommer från olika kök världen över. På bara en halvtimme är maten klar och livet har blivit lite grönare.

Soppan gör comeback som smart och närande måltid! Värmande, goda, snabba, matiga, lätta, smakrika och med möjlighet att variera i all oändlighet: Här bjuds vi på 52 varierade och härliga sopprecept, en i veckan om man så vill! Variationen är rik både i konsistens och råvaror, några är snabba och passar väl till vardags, ett kapitel är fyllt med vegetariska soppor, ett med klassiker med en twist, några är svalkande och passar perfekt en varm sommardag och andra är lite festligare med lite lyxigare råvaror. Råvarorna täcker allt från gröna ärter och tomat, spenat, sparris och svamp, fisk och skaldjur, kyckling, lamm, linser och bönor – här finns allt och lite till! Dessutom får vi några bröd, röror, toppingar och strössel att förhöja måltiden med. Fresta dina smaklökar med en rykande het tallrik med t ex:Rostad tomatsoppa med citronbakad fetaostRicottagnocci i citronbuljong med mozzarellaLaxchowder med citron, potatis och fänkålGrönkålssoppa med baconströsselMalajisk laksa med pumpa, nudlar och kycklingMajssoppa med kyckling och korianderoljaNudelsoppa korean style med biff och marinerade böngroddarMisosoppa med spenat, kyckling och rostad sesamdressingBorstj med syrlig äppelsalladÄngamat med citronstekta brödkrutongerSparrispotatissoppa med friterad purjolök, ägg och romSkaldjurs- och musselsoppa med kokosgrädde och citrongräsPho - Vietnamesisk köttsoppa med ribs, nudlar och örter

Keitoissa on se hieno puoli, että sopiva ohje löytyy joka tilanteeseen: kun paleltaa, kun on kiire, kun on suunnitteilla juhlat tai kun tulee ikävä Aasiaan... Tässä kirjassa on 52 ohjetta herkullisiin keittoihin. Mukana on kasviskeittoja vihreämpään viikkoon, helppoja keittoja arkeen sekä ruokaisia keittoja lihasta ja kalasta. Klassikkoihin kuten herne- ja sipulikeittoon tartutaan tuoreella otteella. Pitkään haudutettaville ja juhliin sopiville keitoille on oma lukunsa. Hyvät vinkit sekä ohjeet maukkaisiin tahnoihin, täyttäviin leipiin ja kotitekoisiin liemiin viimeistelevät kirjan ja tekevät siitä kotikokin uuden parhaan ystävän.