Nødder og frø – hinnat ja saatavuus

Det behøver ikke altid at være en kamp at leve sundere. Ifølge forskningen er noget af det sundeste, man kan gøre, at spise en ha°ndfuld nødder og frø om dagen. Mere kræver det ikke for at opna° meningsfulde forbedringer af alt fra blodtryk, blodsukker og kolesterol til inflammation. Et dagligt indtag af nødder og frø mindsker ikke blot risikoen for alvorlige sygdomme som kræft og hjertekarsygdomme, men ser faktisk ogsa° ud til at kunne tilføje flere a°r til ens liv. Nødder og frø er naturens mest koncentrerede kilder til næring og skiller sig ud som de eneste fødevarer, hvor det kun kræver en ha°ndfuld for at opna° meget store sundhedsgevinster. De er sa°ledes den lavest hængende frugt, na°r det kommer til at forbedre ens sundhed. Alle nødder og frø er dog ikke ens. De har hver deres særlige unikke sundhedsfremmende egenskaber, som gør, at nogle er gode til at forebygge brystkræft, imens andre er gode til at forbygge knogleskørhed. Sa° afhængigt af ens sundhed kan der være nogle nødder og frø, som det særligt er værd at prioritere. I denne bog fa°r du et overblik over den imponerende mængde forskning, som findes om de forskellige nødder og frø, og du fa°r tips til at inkorporere dem i din dagligdag med spændende opskrifter. Om forfatteren Tobias Schmidt Hansen er læge og formand for Dansk Selskab For Livsstilsmedicin. Han har flere a°rs klinisk erfaring med at behandle livsstilssygdomme med kostændringer og han brænder for at videreformidle forskning om kost, sa° alle fa°r mulighed for at tage ejerskab over deres egen sundhed og velvære. Han er medforfatter til bestselleren Den plantebaserede kost.