Relation entre les variables climatiques et la production et la qualité du lait – hinnat ja saatavuus
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L'effet du climat conditionne l'environnement dans lequel les bovins vivent et se reproduisent, ce qui rend la production et la qualit du lait complexes. Cette situation modifie des facteurs importants tels que la disponibilit /qualit de l'eau et des aliments. En r ponse aux effets n gatifs, les bovins modifient leurs m canismes physiologiques et comportementaux afin de maintenir leur temp rature corporelle dans une fourchette normale. Cette tude d crit la relation entre les pr cipitations, la temp rature, l'indice de temp rature et d'humidit (TIH) et la production laiti re en 2011 et 2014 dans les tropiques (TS) et les tropiques humides (TH), ainsi que le pourcentage de mati re grasse en 2015 et 2016 dans les TS. Les enregistrements historiques de la production (Pd) et de la qualit correspondent 18 CREL (centres de collecte et de refroidissement du lait), r partis dans diff rentes zones de vie de la municipalit d'Olanchito, d partement de Yoro au Honduras. Au cours de la p riode analys e, on a observ une distribution irr guli re des pr cipitations, une augmentation des temp ratures et des pr cipitations lev es (Pt), ce qui entra ne une vuln rabilit saisonni re de la production.
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