P Saranraj

The Book "Antibacterial Activity of Natural and Commercial Honey" is the M. Sc Thesis/Dissertation... Honey forms part of the traditional medicine in many cultures. Honey has been extensively used as healing agent throughout the human history in addition to its widespread usage as popular food. Honey is a sweet substance produced as a food source mainly from the nectar and secretions of plants by honey bees. In the present research, the antimicrobial activity of three different Honey samples viz., Kombu Honey, Malan Honey and Commercial Honey were evaluated against pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Shigella flexneri, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa and Acetobacter baumani). The Natural and Commercial honey samples selected for the present study was collected from Chetheri Malai, Harur, Tamil Nadu, India. The Kombu honey, Malan honey and Commercial honey showed maximum zone of inhibition against Staphylococcus aureus. In conclusion, Kombu honey exhibited more antimicrobial activity against bacterial pathogens when compared to the Malan honey and Commercial honey.

Le bucce dei frutti selezionati per il presente studio (pino mela, mango, jack fruit, banana gialla, banana verde, lime dolce e melograno) sono state raccolte dal negozio di frutta di Tirupattur, distretto di Vellore, Tamil Nadu, India. Le bucce dei frutti raccolti sono state essiccate all'ombra, polverizzate con l'aiuto di un mixey, imballate in una busta di plastica e conservate a temperatura ambiente. Gli isolati fungini di importanza industriale, ovvero Aspergillus niger, Rhizopus stolonifer e Penicillium chrysogenum, sono stati isolati con la tecnica della piastra aperta. L'identificazione degli isolati fungini stata effettuata con i metodi di routine, ossia (i) con il metodo di colorazione LPCB (Lactophenol Cotton Blue) e (ii) con la piastra su Sabouraud's Dextrose Agar. stato studiato l'effetto di sette diversi scarti di bucce di frutta sulla crescita qualitativa e quantitativa di funghi di importanza industriale. Nell'analisi quantitativa, il brodo aggiunto all'inoculo fungino stato incubato a temperatura ambiente per 5 giorni. La crescita dei funghi stata misurata allo spettrofotometro UV-vis a 580 nm durante il 3 e il 5 giorno. L'analisi con spettrofotometro a infrarossi a trasferimento di Fourier (FT-IR) delle bucce di frutta stata utilizzata per indagare i loro costituenti chimici e gruppi funzionali.

As cascas de frutos selecionadas para o presente estudo (pinha, manga, jaca, banana amarela, banana verde, lima doce e rom ) foram recolhidas numa frutaria em Tirupattur, distrito de Vellore, Tamil Nadu, ndia. As cascas dos frutos recolhidos foram secas sombra, reduzidas a p com a ajuda de um misturador, embaladas em tampa de pl stico e armazenadas temperatura ambiente. Os isolados f ngicos de import ncia industrial, nomeadamente Aspergillus niger, Rhizopus stolonifer e Penicillium chrysogenum, foram isolados pela t cnica de placa aberta. A identifica o dos isolados f ngicos foi efectuada atrav s dos m todos de rotina, ou seja, (i) pelo m todo de colora o Lactofenol Cotton Blue (LPCB) e (ii) por plaqueamento em gar dextrose de Sabouraud. Foi estudado o efeito de sete res duos diferentes de cascas de fruta no crescimento qualitativo e quantitativo de fungos industrialmente importantes. Na an lise quantitativa, o in culo f ngico adicionado ao caldo foi incubado temperatura ambiente durante 5 dias. O crescimento dos fungos foi medido no espetrofot metro UV-vis a 580 nm durante o 3 e o 5 dia. A an lise das cascas de fruta atrav s do espetrofot metro de infravermelhos com transfer ncia de Fourier (FT-IR) foi utilizada para investigar os seus constituintes qu micos e grupos funcionais.

Le soja est depuis de nombreuses ann es une source importante de prot ines v g tales pour l'alimentation animale et humaine. Le soja ferment est non seulement tr s digeste et nutritif, car il apporte des nutriments importants tels que le calcium, la vitamine A et les vitamines B, mais il poss de galement des propri t s fonctionnelles, telles que des effets immunomodulateurs et anticanc reux. En agriculture, l'agriculture biologique est plus efficace, car elle permet d'utiliser des ressources naturelles telles que les graines de soja, qui contribuent l'apport en azote des plantes. Nous avons d montr une forte augmentation de la croissance des plantes par rapport un traitement base d'engrais chimiques. L'agriculture biologique ne modifie pas le pH du sol, ne provoque aucune carence en nutriments et vite galement les attaques de parasites. Les engrais organiques sont tr s faciles absorber par les plantes, contrairement aux engrais chimiques. Ils constituent une source tr s bon march et respectueuse de l'environnement et contribuent augmenter le rendement des plantes. La pr sente tude a conclu que la teneur en azote des plantes trait es avec du soja ferment avec Bacillus subtilis tait sup rieure celle des plantes trait es avec des engrais chimiques.

Pektinbildende Bakterien- und Pilzkulturen wurden aus Fruchtschalenabf llen isoliert. Die Bakterienkulturen wurden als Bacillus sp. und Pseudomonas sp. identifiziert und die Pilzkulturen als Aspergillus niger, Aspergillus flavus und Penicillium chrysogenum. Es wurde festgestellt, dass alle Bakterien- und Pilzkulturen eine betr chtliche Menge an pektinolytischen Enzymen, n mlich Pektinesterase und Pektatlyase, produzieren. Unter den verschiedenen getesteten Pektingehalten wiesen alle Kulturen bei einer Pektinkonzentration von 1 % eine maximale Pektinaseaktivit t auf. Bei 1 % Pektinkonzentration wiesen die Bakterienisolate Pseudomonas sp. und Bacillus sp. eine h here Pektinesteraseaktivit t auf. Bei einer Pektinkonzentration von einem Prozent verzeichnete das Pilzisolat Aspergillus niger die h chste Pektinesterase- und Penicillium chrysogenum die h chste Pektatlyaseaktivit t. Bei der submersen Fermentation wies das Pilzisolat Aspergillus flavus eine h here Pektinesterase- und Pektatlyaseaktivit t auf. Die Zugabe von Ammoniumnitrat erh hte die Produktion von Pektinasen aus Fruchtschalenabf llen. Die Pektinaseproduktion aus Fruchtschalen war bei der Feststofffermentation h her als bei der Submersfermentation, wobei Aspergillus besser abschnitt als andere Organismen.

Des cultures bact riennes et fongiques pectinases ont t isol es partir de d chets d' corces de fruits. Les cultures bact riennes ont t identifi es comme Bacillus sp. et Pseudomonas sp. et les cultures fongiques comme Aspergillus niger, Aspergillus flavus et Penicillium chrysogenum. Toutes les cultures bact riennes et fongiques se sont av r es produire un niveau appr ciable d'enzymes pectinolytiques, savoir la pectine est rase et la pectate lyase. Parmi les diff rents niveaux de pectine test s, toutes les cultures ont enregistr une activit pectinase maximale une concentration de pectine de 1 %. cette concentration, les isolats bact riens Pseudomonas sp. et Bacillus sp. ont pr sent une activit pectine est rase plus lev e. une concentration de pectine de 1 %, l'isolat fongique Aspergillus niger a enregistr une activit maximale de pectine est rase et Penicillium chrysogenum a enregistr une activit maximale de pectate lyase. Lors de la fermentation submerg e, l'isolat fongique Aspergillus flavus a enregistr une activit pectine est rase et pectate lyase plus lev e. L'ajout de nitrate d'ammonium a augment la production de pectinases partir de d chets d' corces de fruits. La production de pectinase partir d' corces de fruits tait plus lev e dans la fermentation en milieu solide que dans la fermentation submerg e et Aspergillus a obtenu de meilleurs r sultats que les autres organismes.

Colture batteriche e fungine pectiniche sono state isolate da scarti di bucce di frutta. Le colture batteriche sono state identificate come Bacillus sp. e Pseudomonas sp. mentre le colture fungine sono state identificate come Aspergillus niger, Aspergillus flavus e Penicillium chrysogenum. Tutte le colture batteriche e fungine sono risultate in grado di produrre livelli apprezzabili di enzimi pectinolitici, ossia pectina esterasi e pectato liasi. Tra i diversi livelli di pectina testati, tutte le colture hanno registrato la massima attivit pectinasica alla concentrazione di pectina dell'1%. All'1% di concentrazione di pectina, gli isolati batterici Pseudomonas sp. e Bacillus sp. hanno mostrato una maggiore attivit pectinica esterasica. All'1% di pectina, l'isolato fungino Aspergillus niger ha registrato la massima pectina esterasi e Penicillium chrysogenum la massima attivit pectato liasica. Nella fermentazione sommersa, l'isolato fungino Aspergillus flavus ha registrato una maggiore pectina esterasi e pectato liasi. L'aggiunta di nitrato di ammonio ha aumentato la produzione di pectinasi da scarti di bucce di frutta. La produzione di pectinasi dalle bucce di frutta stata pi elevata nella fermentazione allo stato solido che in quella sommersa e l'Aspergillus ha ottenuto risultati migliori rispetto agli altri organismi.