Bhagwan Deen

La mela di bosco (Limonia acidissima L.) uno dei principali frutti sottoutilizzati. conosciuto anche con diversi nomi vernacolari come kainth, kath bael, mela elefante, frutto della cagliata e frutto della scimmia. La mela di bosco una delle colture da frutto pi resistenti e pu essere coltivata anche su terreni salini e marginali, su terreni abbandonati e normalmente non adatti alla coltivazione di altre colture o alberi da frutto. un albero da frutto molto apprezzato dal punto di vista religioso, culturale, nutrizionale e medicinale. Il succo delle foglie giovani viene mescolato con latte e zucchero e usato come rimedio per la biliosit e i disturbi intestinali dei bambini. La gomma in polvere mescolata con il miele viene somministrata per superare la dissenteria e la diarrea nei bambini. Il frutto una buona fonte di minerali e pectina. Nella maggior parte delle zone tribali dell'Asia, la mela di bosco disponibile in grande quantit e per i suoi valori nutritivi, medicinali e terapeutici occupa un posto importante nel sistema di medicina tribale. La mela di bosco anche una buona materia prima per l'estrazione di pectina di qualit . Il presente libro rivela le scoperte sulla composizione fisico-chimica, i cambiamenti durante la crescita e lo sviluppo, la regolazione della maturazione dei frutti e l'aggiunta di valore attraverso la lavorazione.

Der Holzapfel (Limonia acidissima L.) ist eine der wichtigsten nicht genutzten Fr chte. Er ist auch unter verschiedenen volkst mlichen Namen wie Kainth, Kath Bael, Elefantenapfel, Quarkfrucht und Affenfrucht bekannt. Der Holzapfel geh rt zu den sehr widerstandsf higen Obstsorten und kann sogar auf salzhaltigen B den, Grenzertragsfl chen, Brachland und vernachl ssigten Fl chen angebaut werden, die sich normalerweise nicht f r den Anbau anderer Pflanzen oder Obstb ume eignen. Er wird als religi ser, kultureller, ern hrungsphysiologischer und medizinischer Obstbaum hoch gesch tzt. Der Saft der jungen Bl tter wird mit Milch und Zucker gemischt und als Heilmittel f r Bl hungen und Darmbeschwerden bei Kindern verwendet. Das mit Honig vermischte Gummipulver wird gegen Ruhr und Durchfall bei Kindern verabreicht. Die Frucht ist eine gute Quelle f r Mineralien und Pektin. In den meisten Stammesgebieten Asiens ist der Holzapfel in ausreichender Menge vorhanden und hat wegen seiner nahrhaften, medizinischen und therapeutischen Eigenschaften einen wichtigen Platz in der Stammesmedizin. Holzapfel ist auch ein gutes Rohmaterial f r die Gewinnung von hochwertigem Pektin. Das vorliegende Buch zeigt die Erkenntnisse ber die physikalisch-chemische Zusammensetzung, die Ver nderungen w hrend des Wachstums und der Entwicklung, die Reiferegulierung der Fr chte und die Wertsch pfung durch Verarbeitung.