Adolfo Perez Agusti

La aromaterapia es, desde hace 3.000 a os, un tratamiento terap utico eficaz desde que los aromas formaban parte de la vida diaria egipcia. Es una terapia hol stica que involucra el uso de aceites esenciales en los tratamientos para lograr un grado alto de equilibrio en la salud f sica, mental y espiritual. No solamente tiene efectividad corrigiendo deficiencias, sino tambi n en la prevenci n de enfermedades y la conservaci n de la salud. Los aceites esenciales son la fuerza vital de las plantas y sus poderes de curaci n para rejuvenecer y regenerar el cuerpo humano, relajar la tensi n y reforzar el bienestar, son importantes. La investigaci n ha revelado que esos aceites esenciales penetran en la piel a trav s de los l quidos extracelulares y alcanzan la sangre y la linfa, desde donde llegan a los rganos internos. Ciertos aceites alivian y calman la tensi n o los des rdenes nerviosos, mientras que otros estimulan la mente y el cuerpo. Unos pocos aceites ayudan a la circulaci n, otros son capaces de rejuvenecer la piel y otros se usan para mejorar las funciones corporales como la digesti n y la menstruaci n. En general, la condici n fisiol gica y psicol gica de la persona mejora y le hace menos vulnerable a la enfermedad. La definici n de la teor a y filosof a de la aromaterapia abarca desde la historia, el desarrollo del uso de las plantas y sus aceites esenciales, as como la clasificaci n de los elementos activos, entre ellos terpenos, alcoholes, fenoles, aldeh dos, ketones, steres y xidos. Tambi n se han organizado los aceites esenciales incluyendo los nombres bot nicos y familiares, nombre com n, or genes geogr ficos, el m todo de extracci n, el soporte, las propiedades terap uticas fisiol gicas y psicol gicas, y las contraindicaciones espec ficas de cada aceite. Se han clasificado igualmente los efectos secundarios, la posolog a y la planificaci n del tratamiento. Aunque la ciencia reconoce que el ser humano tiene cinco sentidos corporales y a n discute si disponemos de un sexto, lo cierto es que apenas da importancia al incre ble sentido del olfato. Considera que, al contrario que algunos animales, el hombre apenas usa ya sus cualidades olfativas para adaptarse y sobrevivir, y por ese motivo la investigaci n sobre los aromas es puramente una ciencia artesanal y emp rica, sin que est avalada por la medicina oficial. Pero si damos un corto recorrido por la historia del hombre veremos que este desprecio ha coincidido con el nacimiento de la medicina qu mica, justo en el mismo momento en que los m dicos dejaron de utilizar las plantas medicinales para curar. Por tanto, y como veremos a continuaci n, la aromaterapia no es una ciencia curativa moderna, sino que tiene detr s de s cinco mil a os de pr ctica; suficientes para validar su eficacia.

Nadie es capaz de explicar con razonamientos convin¬centes d nde radica el af n desmedido por adelgazar, por es¬tar delgado. Los m dicos insisten en que estar gordo es un factor de riesgo y que los delgados tienen m s probabilida¬des de no enfermar que aquellos que sobrepasan un 20 por 100 su peso correcto, pero las estad sticas no demuestran que las personas delgadas vivan mejor, ni que los obesos est n todos los d as enfermos a causa de su gordura. Induda¬blemente existen naciones tradicionalmente longevas, como son las orientales, en las cuales encontramos con frecuencia hombres y mujeres que sobrepasan los cien a os de vida pero, al mismo tiempo, nos encontramos con una mortandad infantil muy superior al mundo occidental y un ndice de en¬fermedades muy altas entre los adultos. En el lado opuesto, es frecuente que las personas obesas, longevas o no, manifiesten que se sienten felices con sus ki¬los y que no tienen mayores problemas de salud y de bienes¬tar que el resto de la poblaci n. Para ellos la felicidad estriba en el mundo y las personas que les rodean, y no consideran necesario bajar de peso dr sticamente para alcanzar una es¬t tica que, con seguridad, no les proporcionar ni un gramo m s de alegr a. Es m s, los m ltiples sacrificios y privaciones que deber an soportar, quiz ya de por vida, para mantenerse dentro del peso ideal, no ser an justificables por un motivo puramente est tico. Y en el extremo de la balanza est n las personas delga¬das y para las cuales cualquier kilo de m s les supone un trauma, un disgusto, enfrent ndose desde ese momento a una lucha sin cuartel contra los alimentos, su apetito, y su de¬seo de mantenerse delgados. Desde el mismo d a en que la g lida balanza les demuestra que han ganado peso extra, su vida se transforma y lo que hasta entonces consideraban un placer (la buena comida) pasa a ser un odiado seductor, y cualquier debilidad con los alimentos sabrosos supone un reproche a si mismos. El resto de la sociedad, por su parte, tampoco tiene piedad con los obesos (y eso que est inmersa en el mismo problema) y de¬dica mil y un chistes a los gordos, bombarde ndoles con anun¬cios m ltiples para que se mantengan sin esfuerzo en su peso correcto y les propone medicamentos, plantas medicinales, dietas, ejercicios y artilugios diversos para ayudarles a bajar de peso. Detr s de ello existe, por supuesto, un negocio mon¬tado que mueve m s millones de pesetas al a o que el que se invierte en mantener la salud. Y es que primero nos presen¬tan los m ltiples alimentos que podemos paladear, de sabor y color incre bles, para despu s, cuando nos han convencido para que los comamos, nos exijan que bajemos de peso y nos controlemos. Por eso este libro no es un libro de dietas, ni de mil consejos para adelgazar, sino una orientaci n para comer bien y mediante ello mantenernos en el peso correcto que nos corresponda, y en el cual nos sintamos f sica y emocio¬nalmente bien. No es un canto a la delgadez ni a la est tica, sino a la fortaleza, la salud y la plenitud f sica.

"Lo importante no es querer llegar, sino haber llegado." Durante los ltimos 30 a os hemos asistido a lo que se ha denominado "culto al cuerpo," con una pujanza tal que las personas que no han hecho algo para mejorar su apa¬riencia f sica est n mal consideradas por la sociedad. Los gordos, los barrigudos, los calvos, las celul ticas, y hasta los que muestran sus arrugas a tempranas edades, suelen ser considerados por los dem s como personas que ni siquiera se estiman a s mis¬mas. En el lado opuesto, tambi n son igualmente objeto de cr tica aquellos que dedican tiempo y dinero (especialmente esto ltimo) a mejorar su apariencia f sica empleando recursos quir rgicos, implantes de silicona, mascarillas de belleza de alto precio y mil trucos m s, en un intento por detener el paso inexorable de los a os. Es dif cil delimitar la barrera entre lo razonable y lo paranoico, lo saludable y lo artificial, pues lo que para unos es l gico, para otros supone una exageraci n. Hay personas sobradas en dinero y en kilos, tambi n en a os, que no emplean ni un minuto de su tiempo en mejorar su aspecto f sico, prefiriendo comer hasta hartarse y disfrutar de vacaciones de tumbona y playa, pues en ellos est , aseguran, la felicidad. Otros se convierten en enemigos hostiles de su b scula y espejo, mir ndose por las ma anas de reojo tratando de descubrir esa nueva arruga, o compr ndose otra b scula de ba o culp ndola cada vez que ha ganado un par de kilos de peso corporal. Bien est cuidar la salud para no coger enfermeda¬des que se podr an evitar, como bien est cuidar el cuerpo para no ofrecer un aspecto descuidado y hasta desagrada¬ble, pero de ah a sufrir porque no podemos evitar ganar kilos y no atrevernos ni siquiera a mostrarnos desnudos de¬lante de nuestras parejas, va un abismo. Desde que nacemos todos los seres humanos estamos condenados al proceso de envejecimiento, el cual es m s visible a partir de los sesenta a os, aunque ya pasados ape¬nas los treinta y cinco han aparecido las primeras manifestaciones en forma de arrugas y canas. Es un proceso biol gico irreversi¬ble y por supuesto hasta ahora irremediable. Por fortuna, nuestras cualidades intelectuales y art sticas no est n sujetas a esa misma ley y es normal encontrarnos en mejor forma mental a los 70 a os que a los 20. La sabidur a es fruto de la experiencia y la acumulaci n de conocimientos consecuen¬cia del aprendizaje continuado. Por eso, si logr semos en¬contrar m s satisfacci n en nuestro intelecto y menos en nuestro cuerpo, la sociedad quiz s volver a a estar regida por los ancianos de la tribu y con ello ganar amos todos. Sin embargo, actualmente el culto a la juventud es tan desmedido que el hecho de ser joven nos parece ya una cosa afortunada y ser viejo poco menos que algo peyorativo. Y si no vean la diferencia entre decir a una persona c llate, viejo o decirle c llate, ni o Es obvio que no nos suena igual de mal las dos rdenes. La sociedad de consumo y las em¬presas del bienestar est n enfocadas a proporcionar todo lo que las personas j venes desean tener y apenas ahora est n empezando a tener en cuenta a la poblaci n vieja. Llevamos camino del crecimiento cero y aunque esto nos parece un problema, posiblemente sea el equilibrio perfecto. Cuando esto sea una realidad, con seguridad la edad de la jubilaci n se retrasar al menos hasta los 75 a os, con lo cual evitaremos ver a los jubilados matando el tiempo paseando mil y una veces por el mismo lugar, o jugando a las cartas en los hogares para ancianos. Aunque en las primeras semanas los trabajadores jubilados encuentran satisfacciones por esa libertad tanto tiempo a orada, a los pocos meses se les hace inaguantable, se sienten in tiles, y necesitan ocupar su tiempo en algo productivo para no caer en la miseria mental.

En este libro los ni os son los protagonistas, junto con sus problemas y su educaci n, m s que nada porque habitualmente no tienen voz ni voto, ni siquiera en el Parlamento. Por los ni os decidimos todos, los padres, los educadores y los legisladores, pero siempre pensando y decidiendo por ellos, con lo cual es muy posible que nos equivoquemos. Los peque os enanos, como alguien les denomin , ni son tontos ni por supuesto insensibles. Padecen y disfrutan de la vida igual que los adultos, aunque para nosotros sus problemas no tengan importancia y creamos que con un beso lo solucionamos todo. Pero estos peque os humanos est n sujetos a depresiones, temores e inapetencias, con mayor frecuencia que los adultos y necesitan mayor paciencia y comprensi n que los dem s miembros de la familia. Junto a los abuelos, son los m s indefensos de la sociedad. Por tanto, no les hagamos nosotros unos infelices y escuch mosle siempre que nos demanden ayuda. Su mundo es tan peque o, pero tan importante, que su felicidad depende de un hilo, casi siempre manejado por los adultos. As que, y dentro de los problemas que tienen los ni os, un crecimiento menor de lo habitual le causar complejos, angustias y en ocasiones infelicidad. Las comparaciones con sus compa eros de juego suelen ser con frecuencia crueles y salvo que se enfoque su autoestima hacia valores no intr nsecamente f sicos, lo que no es dif cil en un buen educador, el ni o acusar su baja estatura con desaz n. No aseguramos que los consejos que damos en este libro sean totalmente eficaces para lograr un crecimiento continuado y normalizado, pero con seguridad conseguir n que lo que est determinado por la gen tica pueda lograrse. Si le aportamos todo lo que necesita para su desarrollo, alimentos, sue o, afecto y ejercicio, con seguridad superar la talla aparentemente determinada por sus padres.

Admitiendo que es casi improbable que contemos con un m dico al lado justo cuando tenemos un problema sanitario que resolver y que no admite espera, entenderemos que se hace imprescindible que cualquier persona cuente con unos conocimientos elementales de medicina que le faculten para saber lo que puede hacer y lo que nunca debe hacer. Desde que existe un accidente en el hogar hasta que el enfermo puede ser asistido por un m dico, pasan unos minutos e incluso horas que pueden ser decisivos para la salud y en ocasiones para la vida del enfermo. Si durante ese espacio vital de tiempo se pusieran en marcha una serie de medidas eficaces para mitigar el mal o al menos para que no siguiera progresando, cuando por fin el enfermo llegue a un hospital o pueda ser asistido por un m dico en el propio domicilio, es probable que las consecuencias no sean dram ticas. Una intoxicaci n alimentaria, un golpe, una hemorragia intensa o un dolor fuerte implican que las personas que tenemos a nuestro alrededor tomen las medidas adecuadas sobre lo que pueden hacer y, sobre todo, lo que nunca deben hacer. La alternativa que se pretende con este manual no es sustituir la labor del m dico, sino evitar que a causa de nuestra actitud, pasiva o mal aplicada, perjudiquemos al enfermo a n m s. Para ello tratamos de poner a su alcance remedios naturales, en principio inofensivos, que no solamente no le causar n da o sino que le ser n de gran ayuda antes de que un m dico llegue a su cabecera. Al contrario que los medicamentos existentes en los botiquines del hogar, los productos naturales que recomendamos son inocuos y nunca agravar n el mal. Tambi n pretendemos que los familiares del enfermo sepan valorar los s ntomas y la gravedad de la enfermedad, y que gracias a sus conocimientos sobre el enfermo faciliten al m dico que le asista una serie de datos precisos que le ser n de gran ayuda para el diagn stico. No hay que olvidar que cuando una persona ingresa en los servicios de urgencias incluso el personal facultativo necesita unos minutos para evaluar la enfermedad y a veces no dispone del tiempo necesa¬rio ante la gravedad del mal. El interrogatorio a un familiar instruido le ser pues de gran ayuda. Esos conocimientos servir n, adem s, para no menospreciar s ntomas que pueden ser indicativos de una enfermedad grave y llevemos al enfermo cuanto antes a un centro hospitalario. A veces, considerar que un dolor de cabeza, de est mago, una diarrea o un poco de fiebre son s ntomas de una enfermedad benigna que no requiere urgencia m dica, puede ser un tremendo error que conduce a consecuencias graves. En resumen, la consulta a un m dico es siempre obligada pero mientras llega debemos actuar con sabidur a y eficacia.

Todo lo que se publica sobre Sean es bueno, no hay cr ticas despiadadas contra l, y hasta su vida particular, con divorcio incluido, no es objeto de repudio. Por fin hemos encontrado a un actor que no es carnaza para la prensa amarilla. Muchos aficionados han descubierto a Connery con posterioridad a su poca de James Bond y dependiendo de la pel cula que hayan visto as ser su entusiasmo o desinter s por l. Por ejemplo, si han visto "Los inmortales", una pel cula menor en su carrera cinematogr fica, encontrar n que se trata de una cinta original que tuvo cierto xito en el momento de su estreno. Pero si comenten el error de comprar "Los inmortales 2" su decepci n ser muy grande: la pel cula es sumamente incoherente, Christopher Lambert acapara todas las escenas y Sean Connery se limita a re rse est pidamente mientras le cortan la cabeza. Supongamos que decide indagar en la trayectoria de Sean y no sabe cu l es el mejor camino. Nosotros le pod amos aconsejar que viera "El hombre que pudo reinar", "Robin y Marian" o "Negocios de familia" si es usted un aficionado a las comedias con grandes dosis de humor ingl s. Si le gustan m s las pel culas de intriga, los thrillers, le recomendar amos "Los intocables de Elliot Ness" o "La casa Rusia", mientras que si su pasi n es por el romance no nos queda m s remedio que incluir "Cinco d as, un verano" o "El primer caballero". Pero quiz pretenda ver a Connery movi ndose en ambientes extra os, casi m gicos, y en ese caso no se pierda "Los h roes del tiempo", "Zardoz" y "Atm sfera cero". De todas maneras lo m s probable es que quiera conocer a este legendario actor en su salsa, en donde se mov a con m s habilidad que Superm n por el aire. Del mismo modo que John Wayne est unido al Western y Clark Gable a "Lo que el viento se llev ", Connery est vinculado muy a su pesar a Bond, a James Bond. Para muchos aficionados "Nunca digas nunca jam s" fue el primer "James Bond" filmado que vieron, una pel cula que se hizo nada menos que veinti n a os despu s del estreno de "Agente 007 contra el Dr. No." y as no hay manera de conseguir que se enganchen a la saga de 007. No es que sea una mala pel cula, es que supone el declive, el final del h roe, y lo mismo que no es correcto que nos presenten a una dama con los rulos puestos, tampoco lo es conocer a Sean Connery cuando ten a 53 a os y odiaba tanto a su personaje que deseaba mutilarlo para siempre. Afortunadamente su maestr a como actor es tanta que ni voluntariamente consigui salir mal parado en su prop sito y su legi n de fans comenz de nuevo una carrera ascendente vertiginosa.

No menosprecie nunca a los gatos, puesto que nos encontramos con uno de los animales m s inteligentes de la Creaci n. Siendo una especie tranquila por naturaleza, su antecesor el Gato mont s africano se adapt r pidamente a las personas, permiti ndolas aproximarse al principio, acariciarle despu s, y finalmente, ser mantenido en confortables hogares. Este gato, apasionado e inteligente, premi a los humanos acurruc ndose en su regazo y demostrando su cari o ronroneando, a cambio de cama y comida. Este truco, al menos as nos lo parece, de ronronear es un nico y asombroso fen meno, pues logra producir placer al m s insensible de los due os. Un granjero podr a trabajar todo el d a en los campos y volver a casa con los huesos molidos. En ese momento su gato saltar a sobre su regazo y simplemente acurruc ndose y ronroneando le alejar a la fatiga r pidamente, tanto del cuerpo como del alma. Muchas personas se ahorrar an mucho dinero en los psic logos si cambiaran las consultas por un gato. Si no me cree pruebe a realizar este experimento: permita a su gato que se acurruque junto a usted en su cama y d jele que ronronee unos instantes; con seguridad dormir con m s placer e intensidad que en toda su vida. El gato, no obstante, ha sido objeto de no pocos desprecios y por ello podemos encontrar refranes que nos lo mencionan despectivamente, como cuando nos advierten "Que no te den gato por liebre", o cuando nos critican dici ndonos aquello de "Eres m s hura o que un gato", olvid ndose eso del ronroneo que hemos mencionado antes. Tambi n es frecuente que se diga a los ni os que "Tienes las u as m s largas que un gato", o a una ardiente mujer se la critique porque "Parece una gata en celo", del mismo modo que tener un gato negro cerca se considera un s ntoma de mal augurio. Afortunadamente hay quien sale en defensa de estos peque os felinos, como el cantante Roberto Carlos cuando nos dice que "El gato que est triste y azul..." o esa canci n infantil que nos habla de "Estaba el se or Don Gato sentadito en su tejado...". En ambos casos se trata de sensibilizar a los humanos para que comprendamos a estos animales, lo mismo que hizo aquel m sico espa ol cuando compuso "El gato mont s", el m s emblem tico y famoso de todos los pasodobles. Tantas veces hemos o do la frase "Se llevan como el perro y el gato", que nos la hemos terminado por creer. Antagonistas por naturaleza, con un sentido de la territorialidad y de sus obligaciones totalmente diferentes, aparentemente resulta bastante dif cil que perros y gatos se pongan de acuerdo y que puedan convivir juntos. Depredador por instinto, especialmente hacia los ratones y los p jaros, imprevisible en sus reacciones y sin ning n deseo de proteger a sus amos, el gato suele ser el se or de la casa. Su gran facilidad para adaptarse a cualquier ambiente, incluso a vivir al aire libre y sin hogar, hace que suela aceptar sin problemas convivir con humanos o con los de su misma especie. La historia, la leyenda y hasta los cuentos infantiles han estado plagados de gatos, maravillosos algunos y terror ficos otros, como el emblem tico Gato con Botas que era capaz de correr m s que un gigante con sus botas de las siete leguas. Tambi n son conocidos, aunque algo m s malvados, esa pareja de gatos llamados Si y Am que se dedicaban a amargar la vida y amores de la perrita Reina en "La dama y el vagabundo", lo mismo que aquel tan perverso que no dejaba en paz ni a Cenicienta ni a sus alegres ratones m gicos, convertidos gracias a una hada madrina en guapos mozos de carruaje.

When two people decide to come together and share their lives, they do it initially and sometimes continuously, to improve their lives, to meet their needs and, if possible, to be happier. It is like an emotional investment for oneself. But with this idea, is difficult for us to realize that the happiness of this person who is with us and who we have taken part of the previous life, is now our responsibility. The wrong words "that is your problem" are repeated too often. Fortunately, the emergence of a therapy based on Ho oponopono, changes radically this concept of meeting our own needs by meeting the needs of the couple, a new universe that we will have created voluntarily. Since no one is forced to live as a couple, if we do, the "I" must be changed by the "YOU" and, consequently, by the "WE". What began as a simple way to solve conflicts between people, has now reached the status of a therapy to remove ballasts of the past and rebuild our future. And perhaps this last attribute is what makes the Ho'oponopono so exciting. We can design our becoming according to our desires, because someone out there can help us to remodel it to our liking.

En este libro el lector encontrar algo m s que simples y sabrosas recetas, pues junto con las explicaciones para la preparaci n de platos populares se han incluido numerosos apartados de cultura culinaria. Gracias a esta mezcla sabr con certeza qu cantidad de nutrientes contienen los principales alimentos (vitaminas, minerales, etc.), as como sus propiedades para mejorar la salud, pues ya sabemos que sta se fragua en la boca. Desde ahora, y gracias a estos consejos, podr elaborar los men s de los m s peque os teniendo en cuenta sus necesidades org nicas, al mismo tiempo que podr elaborar recetas sencillas, cuyo resultado es un sabor exquisito que nadie rechazar .

La sal, ese elemento imprescindible para la vida y que defini el t rmino "salario," es ahora un nutriente muy controvertido. De ser considerado uno de los alimentos b sicos para la salud humana y objeto de guerras, monopolios, impuestos y base de la econom a (los pa ses m s ricos eran aquellos que albergaban salinas), ahora es un elemento a excluir, en ocasiones bajo normas sanitarias que solamente demuestran al criterio err neo de sus dirigentes. Ya nadie se acuerda de aquellas pocas en que los soldados part an a la guerra con su raci n de sal, ni de esas leyes que permit an privar a los presos de todo... salvo de agua y sal. La sal com n se convirti en la antig edad en un lujo, ocasionando su carencia grandes xodos y guerras, atrayendo invasores y diezmando la salud de la poblaci n que no ten a acceso a ella. Se puede decir, que los pueblos eran ricos o pobres en funci n de la sal disponible. Obviamente, este libro no pretende ser una loa al consumo de sal, sino que recomienda un uso racional de la sal en la cocina, bien sea mediante sales naturales, especias o mezclas sabias de hierbas y condimentos. Con ellas, amigo lector, habr conseguido las dos cosas que pretend a: disminuir la cantidad de sal en sus alimentos, y mejorar incluso su sabor. Aunque ahora, en el siglo XXI, las dietas se elaboran con una menor cantidad de sal, especialmente en los alimentos precocinados, congelados y pasteurizados, en su cocina lo importante es adecuar sus gustos a las recomendaciones de su m dico. Desde ahora, dispondr de una gran cantidad de recetas de f cil elaboraci n, pero ya no las tendr que comer ins pidas y con un mediocre sabor que le haga detestar el momento de comer. Lo que debe saber, antes de ponerse a preparar estas exquisitas recetas, es que la sal es imprescindible en nuestra alimentaci n y no resulta recomendable suprimirla en su totalidad, ya que es necesaria para la vida. Hay que tener en cuenta que la naturaleza no es tan desproporcionada como para que algo tan poco til exista en tan grandes cantidades. Su misi n es asegurar la supervivencia de los seres, no da arles. La abundancia de sal en la naturaleza es, por tanto, una necesidad vital, aunque quiz deber amos especificar a qu tipo de sal nos referimos. La sal que usted consume habitualmente es sal marina purificada, incluso extra da de las minas, pero que a causa de un proceso industrial se transforma en cloruro s dico casi puro, algo poco recomendable para la salud. El sodio -y debo advertir de que no estoy hablando de la sal com n- contribuye al proceso digestivo manteniendo una presi n osm tica adecuada, fomenta la producci n del cido clorh drico y en colaboraci n con el potasio regula los l quidos de las c lulas. Impide la salida excesiva de los l quidos corporales, manteniendo la excreci n renal en unos niveles ptimos y con su presencia en el interior de la c lula colabora en la transmisi n del impulso nervioso, siendo esencial para el ptimo desempe o del cerebro. Igualmente se sabe que su ausencia genera debilidad, p rdida de peso y calambres musculares. No menos importante es el uso de las especias culinarias en la alimentaci n, aunque a diferencia de la sal no cambian el sabor, sino que potencian las cualidades organol pticas de los alimentos (color, sabor y olor), contribuyendo de manera intensa y eficaz a que resulte m s sabroso y digestivo. El valor de una especia, por tanto, no est en dar sabor y olor a algo que no lo tiene, sino en evitar que se pierda por el proceso de cocinado o manipulaci n. Con ellas, evitar tener que mezclar muchos alimentos para lograr una adecuada mezcla de color y sabor, consiguiendo una comida m s saludable, pues la mayor a de las especias poseen importante efectos medicinales.

comprender una cosa, y esto puede lograrse mediante la asistencia a colegios, institutos o universidades, o como un autodidacta, que supone instruirse a s mismo sin auxilio de maestro. La finalidad de estos m todos es la misma, pues se trata de aprender una lecci n o disciplina hasta llegar a dominarla, aunque en nuestra sociedad moderna est m s valorada la posesi n de un t tulo que la pura demostraci n de habilidades. Esto nos lleva a asumir un riesgo muy importante, por cuanto una persona puede haber conseguido su t tulo despu s de numerosos y continuados fracasos, o incluso simplemente por estar en posesi n de buena memoria, pero ser incapaz de materializar acertadamente sus conocimientos. El estudiante debe ser, ante todo, observador, incluso un examinador cr tico de aquello que le est n ense ando, pues no siempre el instructor est acertado en aquello que divulga, e incluso los mismos libros de texto pueden contener errores. Leyendo a otra persona se aprende de su experiencia y posiblemente de sus errores, pero indudablemente supone una ayuda para aprender una materia. No es bueno tomar como dogma las materias acad micas que no sean exactas, pues tanto la medicina, como la filosof a o la biolog a, por poner unos ejemplos, son materias cambiantes y lo que hoy parece cierto ma ana puede ser un error. Incluso la astronom a, la f sica, o la geolog a se modifican cada d cada, invalidando muchas de las veracidades anta o consideradas como v lidas. El estudiante sabio, por tanto, ser aquel que aprenda un m todo establecido, pues hay que partir de una base, pero una vez que haya pasado la frontera del parvulario acad mico, debe comenzar a investigar y analizar por su cuenta, a deducir y perfeccionar lo que otros le han ense ado, terminando por convertirse en maestro de su maestro. No es buena, por tanto, la sumisi n t cnica a los profesores, ni mucho menos considerar que su sabidur a en infinita y sin errores, pues de esta manera el alumno solamente conseguir ser la sombra de un buen profesor.

Son muchos los encuentros sociales que se producen a lo largo de nuestra vida, desde una reuni n familiar, una fiesta de cumplea os, alg n acontecimiento importante, la fiesta de Navidad y un sin fin m s que podr amos seguir enumerando de mayor o menor protocolo. Desde la reuni n m s informal, como puede ser una comida familiar, sin ning n motivo m s que el deseo de pasar una tarde juntos, hasta la m s popular como puede ser la cena de Nochebuena, todas requieren de unos preparativos y una dedicaci n para la que nos gusta estar preparados. En esos d as echamos mano de cuantas revistas vemos relacionadas con el tema, y en las que nos hablan de qu mantel o cubierto hay que utilizar, qu vino es el m s adecuado, o qu plato podemos dejar preparado desde el d a anterior para as evitar los agobios de ltima hora. Todos estos datos, y muchas recetas para dejar impresionado al invitado m s exigente, es lo que los lectores encontrar n en este libro.

En este libro he querido rendir un homenaje al c mico hispano Cantinflas, el m s injustamente maltratado por los cr ticos, y demostrar que su capacidad de improvisaci n para hacernos re r era ilimitada. A pesar de que sus pel culas ten an un p simo gui n y una deficiente realizaci n, su sola presencia bastaba para llenar la pantalla. Su nico problema era que su jerga c mica era tan r pida, tan incongruente, que nos perd amos la mayor a de sus chistes. En este libro, sin embargo, sus mejores di logos est n desmenuzados y son una muestra palpable de que fue uno de los grandes genios del cine c mico. Cantinflas marc un estilo tremendamente personal y tan ampliamente imitado por otros c micos que ha conseguido pasar a la historia del cine con honor y sus habilidades humor sticas resistir perfectamente el paso de los a os. Su sola presencia en la pantalla bastaba para llenarla y para que la pel cula cobrase inter s, a pesar de que ni la direcci n, ni los di logos, estaban cuidados con esmero. Todo se confiaba a su buen hacer, a sus mon logos totalmente improvisados de los que siempre sal a airoso y provocando la carcajada m s espont nea. Era un extraordinario actor que daba la impresi n de no actuar, de estar rodeado de amigos a los cuales quer a hacer re r sin molestar a nadie. Durante su larga carrera cinematogr fica tuvo que soportar a ciertos cr ticos que siempre se empe aban en decir que ya estaba acabado, que su personaje se hab a adulterado y que se hab a aburguesado. Pero lo cierto es que independientemente del director, del argumento y de los escenarios elegidos, as como de los otros compa eros de reparto, las pel culas ten an un gran xito comercial solamente por l, por Cantinflas, y eso es algo que ning n otro actor del mundo ha podido lograr. Despreciado en su d a por los intelectuales y poco reconocido todav a por los cr ticos como uno de los mejores c micos de la historia de cine, Cantinflas marc una poca y hasta su ltimo filme cosech grandes xitos, algo que no le ocurri ni siquiera a Charles Chaplin, el cual conoci el fracaso en vida en varias ocasiones, incluida su ltima pel cula. Los que le conocieron personalmente dicen que era sencillo sin propon rselo. Con una actitud social, tanto en el comportamiento como en su indumentaria, alejada de cualquier artificio, era no obstante muy firme en cuanto a mantenerse en sus convicciones human sticas. Aunque sumamente amable no era persona que se diera con rapidez a la gente, ya que se le consideraba serio, reservado y, por naturaleza, de pocas palabras, rayando en ocasiones en la desconfianza. Generoso en grado sumo, pero plenamente consciente de lo que entregaba y a qui n lo entregaba, hab a conocido la pobreza en su ni ez y en ocasiones sinti muy de cerca el hambre. Por eso, cuando estuvo en la cima del xito nunca dej de ser humilde, quiz s porque ello le engrandec a a n m s. El triunfo no le envileci , ni la gloria le cambi su esp ritu, demostr ndose con ello que era un artista superior a la mayor a y un ser humano inigualable. Cuando le preguntaban si se consideraba un hombre feliz, siempre respond a que s , a pesar de sus defectos y a pesar de que pueda tener alguna pena. Dec a que se sent a dichoso de realizar su vida y su destino plenamente, en la medida de sus fuerzas. El p blico se sinti inmediatamente identificado con su filosof a, con su esfuerzo por aprender siempre, con su af n por mejorar d a tras d a. Y aunque era de naturaleza optimista le hac an fuerte mella los fracasos, las zancadillas y los rencores de las personas, lo mismo que le dol an los malos gobernantes o aquellas personas que se enriquec an a base de enga ar o robar a los m s d biles o ignorantes. Su malicia la caracterizaba de mil maneras para que no fuese una ofensa directa a nadie, pero suficientemente expl cita para que todos los culpables se dieran por aludidos, tal era su habilidad para de

Bette Davis con su fuerte personalidad independiente y nica, lleg a ser conocida como la poderosa estrella de ojos grandes. Realiz unas 100 pel culas por las que recibi 10 nominaciones al Oscar y gan dos de ellos a la mejor actriz. Los padres de Davis se divorciaron cuando ella ten a 7 a os, y fue su madre quien la anim a realizar sus estudios de interpretaci n. Davis se uni a una compa a de teatro en Rochester, Nueva York, donde despu s de unos meses fue despedida por el director George Cukor. Posteriormente debut como suplente en el Teatro de Provincetown, con "The Earth Between" de Virgil Geddes, en 1929. Sus excelentes interpretaciones la llevaron a otros xitos, consiguiendo su primer xito en Broadway a la edad de 21 a os. Firm su primer contrato con la Universal Pictures en 1930, y en su primera pel cula "Bad Sister" (1931), trabaj al lado de Humphrey Bogart. El poco xito de las cinco pel culas siguientes descorazonaron a la joven actriz, la cual tuvo que ser persuadida para ser contratada por la Warner Bros. En 1932 realiz "La Oculta Providencia" que demostr ser la pel cula de su descubrimiento. Bette Davis ten a un fuerte car cter, una personalidad independiente y parec a marcada por el destino para destacar como estrella. De ojos grandes, con una estupenda dicci n inglesa, sol a cautivar inmediatamente cuando manten a entre sus dedos su cigarrillo enfundado en una larga boquilla.

La numerolog a es el estudio de los n meros, y la manera oculta en la que ellos reflejan ciertas aptitudes y tendencias del car cter, como una parte ntegra del plan c smico. Cada letra tiene un valor num rico que proporciona una vibraci n c smica relacionada y la suma de los n meros de su nacimiento, m s la suma del valor derivado de las letras del nombre, proporcionan una interrelaci n de vibraciones. Estos n meros muestran una gran cantidad de datos sobre el car cter, su forma de vida, lo que motiva a establecer ciertas reformas en nuestras costumbres. Los expertos en numerolog a acostumbran a emplear los n meros para determinar el mejor momento para realizar modificaciones y actividades en la vida. La numerolog a, por tanto, nos indica el mejor momento para invertir, casarse, viajar, cambiar de trabajo, o de domicilio. No le estoy asegurando que con este libro consiga encontrar toda clase de respuestas a sus dudas o problemas, pero debe intentarlo de cualquier manera. La pasividad ante nuestro destino, esperando acontecimientos que nunca llegar n o que otras personas le lleven de la mano en la vida, es una mala actitud.

El 11 de septiembre de 1997, durante el transcurso del d a, la p gina de Internet reservada para otorgar un Tributo a Frank Sinatra, patrocinada por John Sauvageaus Omega, consigui nada menos que 10.000 visitantes, un r cord a n no superado por ning n otro artista mundial. Este dato deja bien claro que Sinatra, incluso enfermo, envejecido y reposando sobre una cama de un hospital, era capaz de mover los sentimientos de miles de personas de todo el mundo. Tristemente, yo nunca he entrevistado a Frank Sinatra y solamente pude verle en directo durante el concierto que dio en Madrid en el Santiago Bernab u, aunque aqu l d a no consegu entradas de pista y tuve que observarle desde casi cien metros de distancia, en una grada situada en lo m s alto del estadio y desde donde apenas si lograba verle. Afortunadamente, su m sica llegaba con facilidad. Siempre he mantenido un gran respeto por l y aunque a lo largo de su vida ha recibido multitud de homenajes (recuerdo especialmente el "Feliz cumplea os, Franky" en su 80 aniversario), estimo que esta idea de poner una p gina en Internet es el mejor de todos los homenajes, ya que al menos pueden participar directamente todos sus admiradores mundiales y no reservarlo solamente para los norteamericanos. Es dif cil encontrar un hombre con tanta personalidad en el mundo de la m sica y quienes han estado entre el auditorio del Palace Caesar en Las Vegas y han podido disfrutar de un concierto suyo en directo, se han convertido invariablemente en sus admiradores de por vida. Pero al lado de tantos millones de personas que le admiran, est n quienes siempre han tratado de desprestigiarle y hablar mal de l con el nico fin de conseguir dinero con un falso y denigrante reportaje. Que una persona, p blica o privada, haya podido cometer a lo largo de su vida alg n desatino, no es motivo para sacarlo en las portadas de una revista. Por eso era imprescindible la elaboraci n de una biograf a sobre Frank Sinatra que fuera real y que de una manera digna contase a sus admiradores y a los que a n ir n llegando, c mo era uno de los m s grandes mitos del cine y la m sica. No espere el lector, por tanto, ning n desacato hacia l o su familia, y en su lugar encontrar respeto para alguien que ya est en la historia del arte con letras may sculas. Escuchar cualquiera de sus canciones es sentir alg n tipo de emoci n, pero, adem s, y gracias a su perfecta vocalizaci n, se puede escuchar cada palabra que canta y esto es digno de observar ya que todas sus canciones est n adornadas de una letra po tica. Ambas cosas, letra y m sica, m s otras que seguiremos mencionando despu s, le dan una categor a nica. Hay quien piensa que estamos hablando de un cantante que enamora a jovencitas por sus bellos ojos, m s que por su voz, pero obviamente despu s de cumplir los 82 a os, no es posible pensar una cosa as . Pregunte a cualquier fan, hombre o mujer, y nadie se referir a l como el hombre de los ojos azules que enamora a las mujeres. Hablar n siempre del Se or Sinatra, y esto es especialmente aleccionador cuando el nombre lo emplea un joven que acaba de descubrir casi por casualidad que existe un cantante norteamericano que tiene una forma de cantar nica, que traspasa los gustos de la edad y puede seguir llegando al coraz n de millones de personas. Cuando su hija Nancy Sinatra se enter de la p gina Web de Internet dedicada a darle un nuevo tributo mundial coment "Este tributo es como una madre dando a luz y veo que todav a hay miles de personas que le aman. He hecho llegar la noticia a Frank, el cual est sumamente conmovido por este homenaje tan espont neo y multitudinario que le han hecho. Veo que el aplauso de sus fans sigue siendo igual de fuerte que antes".

Cuando un cantante logra tener despu s de muerto un museo de su obra en la ciudad donde se cri , al que acuden miles de turistas al a o, docenas de clubs de fans diseminados por todo el mundo, bares y restaurantes que llevan con orgullo su nombre y sus discos se siguen vendiendo por millones, es una clara se al de que se le puede considerar una leyenda. En el mundo de la canci n hay cantantes que han vendido millones de discos cuando estaban en vida, pero que apenas si ya son un recuerdo nost lgico en sus envejecidos admiradores y poco m s que una an cdota por las nuevas generaciones. Carlos Gardel en Argentina, Jorge Negrete en M jico o Maurice Chevalier en Francia, son algunos de los ejemplos m ticos cuya obra musical se sigue teniendo en cuenta en todo el mundo y que a n no han tenido un digno sucesor. Elvis Presley tuvo en vida numerosos imitadores y tambi n otros compa eros de profesi n que lograban ventas de discos millonarias, como es el caso de Paul Anka y Frank Sinatra, pero el tiempo ser testigo de la huella que dejar n cuando su muerte acontezca. Puede que tambi n logren permanecer a os en el recuerdo de los buenos aficionados, tener incluso un museo, o pasar al ba l de los recuerdos como unos extraordinarios cantantes que tuvieron gran fama en vida. Con Elvis Presley no hay inc gnitas que despejar, puesto que ya tiene un puesto en la historia de la m sica moderna. Sus canciones siguen siendo motivo de admiraci n en las nuevas generaciones y sus discos siguen ocupando el n mero uno en ventas sin que exista hasta el momento otro cantante que le pueda hacer sombra. Michael Jackson o Madonna, marcaron un estilo y son ya un mito viviente, pero nadie sabe qu quedar de ellos cuando desaparezcan. En 1956, muerto ya el dolo del cine James Dean y cuando se estaba preparando el estreno de "Gigante," la pel cula que le consagrar a de una manera definitiva, se escucha por primera vez el nombre de Elvis Presley y la prensa le dedica ya unas pocas l neas. Paralelamente, el p blico es informado del aumento de la delincuencia juvenil mediante bandas organizadas, al mismo tiempo que culpa en parte a James Dean y Marlon Brando de los cambios tan grandes que la juventud est teniendo. Pues justo en esos d as aparece un cantante de veinti n a os, cuya presencia en los escenarios genera grandes histerias. Int rprete de un estilo de m sica al que denominan Rock and Roll, se le considera al principio un estilo decadente, aunque ligado de alguna manera al jazz. Primero en la ciudad de Tupelo y despu s en Memphis, Elvis pasa su infancia en un ambiente musical dominado por el Godspel-song, las Baladas del sur, el Folk Country, el Blues y la m sica que se canta en la rivera del r o Mississipi, tanto por negros como por blancos. Esta es la historia del m s grande mito de la canci n moderna mundial.

Renombrado bailar n - core grafo y una figura clave en formar la edad de oro del Hollywood musical. La primera prueba para el cine de Kelly, para la RKO en 1935, fue un fracaso, pero tres a os despu s de irse a vivir a Nueva York en 1938, sin embargo, hab a conseguido establecerse una s lida reputaci n en los escenarios de Broadway, lo suficientemente fuerte como para que David Selznick le propusiera firmar un contrato por siete a os. Kelly intervino por primera vez en la MGM con la pel cula, "For me and my Gal" (Por mi chica y por m ) (1942), con Judy Garland. La pel cula no era nada excepcional, pero la interpretaci n de Kelly impresion lo suficiente a la MGM como para comprar su contrato. Con el tiempo, logr ser la principal estrella de Hollywood, no solamente como actor sino como un director competente, aunque en la historia del cine figura con letras de oro por su trabajo como bailar n y core grafo de incomparable gracia y encanto. Los logros m s importantes de Kelly vinieron con una serie de musicales, particularmente "Un d a en Nueva York" (1949) y "Cantando bajo la lluvia" (1952), co-dirigidos con Stanley Donen. En 1951, recibi un Premio Especial de la Academia por sus talentos excepcionales, "especialmente por sus brillantes logros en el arte de la coreograf a del cine". Estuvo casado con la actriz Betsy Blair desde 1940 a 1957 y con la bailarina Jeannie Coyne (esposa anterior de Donen), desde el 1960 hasta que ella muri en 1973.

Durante las ltimas dos d cadas, este carism tico austriaco forjador del cuerpo, se ha convertido en uno de los mejores hombres de negocios de Am rica, y forma parte de una de las familias m s ricas del mundo, siendo el propietario de una gran cantidad de fruct feros negocios y numerosas propiedades. Schwarzenegger interpret algunas pel culas mediocres durante la d cada de los 70, aunque consigui llamar la atenci n precisamente en una de esas pel culas, especialmente en el documental de George Butler "Pumping Iron" (1977.) Inmediatamente gan un Globo de Oro a la mejor promesa cinematogr fica por su papel en "Stay Hungry" (1976) de Bob Rafelson, dejando bien claro que los miembros del jurado ten an una buena visi n comercial. Su gran triunfo lleg con "Conan el b rbaro" (1982) y "Conan el destructor" (1984), recaudando ambas m s de 100 millones de d lares. El extraordinario f sico de Schwarzenegger, ampliamente diferente a todo lo conocido hasta entonces en la pantalla, le llev a interpretar con gran credibilidad el papel de cyborg en "Terminator" (1984), que lo lanz ya de manera imparable como una estrella del cine mundial. Aunque se trataba de una pel cula modesta, consigui tambi n afianzar a su director James Cameron y al productor Gale Ana Hurd, poniendo de moda las pel culas violentas, de acci n y aventuras, ambientadas en el futuro y con gran despliegue de efectos secundarios. Schwarzenegger continu cosechando xitos con pel culas que rozan lo absurdo y en ocasiones el rid culo, especialmente con su gran xito "Los gemelos golpean dos veces" (1988), una comedia en la cual trabaj con Danny De Vito. La carrera de Schwarzenegger ha sido cuidadosamente dirigida como un negocio lucrativo y tanto l como su empresa de negocios, han cosechado igualmente xitos comerciales en otros campos, siendo durante muchos a os el organizador de los cert menes de "Mr. Universo" y "Mr. Olympia," los mismos que le catapultaron a la fama. Con una gran avidez por demostrar su agradecimiento a los Estados Unidos y aprender r pidamente su modo de vivir, se nacionaliz en 1983 y se relacion pronto con algunas de las mejores familias norteamericanas, especialmente cuando se cas en 1986 con locutora Mar a Shriver, un miembro de la familia Kennedy. Arnold Schwarzenegger comenz su trabajo en los a os noventa con una estupenda pel cula de ciencia-ficci n de gran presupuesto, "Desaf o total" (1990) de Paul Verhoeven, que algunos cr ticos encontraron demasiado violenta, pero que cont con el entusiasmo del p blico que la convirti en una de las pel culas m s taquilleras de ese a o. Su buen tino se demostr err neo cuando interpret la comedia infantil "Poli de guarder a," en un intento de desmitificar su imagen de hombre violento. Esta pel cula de 1990 consigui buenas recaudaciones en taquilla, pero fue muy mal aceptada por los aficionados adultos y por los cr ticos, decepcionados por ver a su fornido h roe v ctima de unos peque ajos. Arnold quer a ser amable y pac fico, puesto que seg n sus detractores a lo largo de sus pel culas hab a matado ya a 275 personas, bastantes m s que John Wayne durante sus cincuenta a os como actor. Con un presupuesto estimado en 95 millones de d lares, "Terminator II: el juicio final" (1991) de James Cameron, era una continuaci n del gran xito anterior que apenas hab a costado 6.5 millones. Despu s de unas escenas violentas, el androide Terminator se vuelve un ser relativamente paternalista que no busca herir a las personas y para eso emplea comentarios infantiles, aunque reserva sus armas m s letales para un nuevo robot mejorado (Robert Patrick). Seg n las estimaciones, la pel cula acumul m s de 200 millones de ganancias.